情景再現
2011年6月14日上午9時許，蘭州市劉家灘某幼兒園內，廚師將做好的小米稀飯、花卷和饅頭送到教室，之后學生開始吃。班主任突然發(fā)現坐在中間的強強(化名)嘴里塞滿了東西，臉色發(fā)白，呼吸困難。班主任立即使勁拍打強強的背部，試圖讓孩子把食物吐出來，但沒有效果。隨后，老師和園長立即將強強送往附近的醫(yī)院搶救，并打電話告知其家長。據醫(yī)院護理部張主任介紹，孩子送來時面部發(fā)紫，已經停止呼吸，瞳孔放大，心跳也沒了。醫(yī)院立即組織急診科、兒科、麻醉科、五官科等的醫(yī)生，對患兒采取了急救措施，但已無力回天。孩子終因食物堵塞氣管時間過長而身亡。幼兒園園長介紹，自辦園以來沒有發(fā)生任何意外，碰到強強這一起意外事故不知所措，孩子平時很聽話，都是自己吃飯的。
(摘編自2011年6月15日《蘭州晚報》)
問題分析
幼兒在園進餐時，由于就餐人數較多，教師忙亂，加之幼兒活潑、好動、動作協調性較差，就餐過程中的安全事故時有發(fā)生。這些事故主要表現為：幼兒因食物堵住氣管而導致窒息，幼兒被熱菜、熱湯燙傷，幼兒因嬉戲、打鬧而摔傷或被就餐器具弄傷，等等。此類事故多緣于幼兒園幼兒的安全教育不足，對就餐秩序缺乏有效管理，相關安全制度不健全。一旦發(fā)生事故，幼兒園往往會因對幼兒疏于管理而被認定“存在過錯”，需承擔相應的法律責任。
法律建議
*幼兒園教師平時應當通過講故事、做游戲、角色扮演等方式，讓幼兒了解在就餐過程中存在哪些危險情形，應當如何防范這些危險，以增強幼兒的安全防范意識。
*幼兒園應對食堂的操作間、開水間、鍋爐房進行嚴格管理，不得讓幼兒入內。教師不要讓幼兒去做抬飯桶、送開水等力不能及而又危險的事情。
*菜、湯、粥、水在溫度低于60％：(夏天50％：)之前不要送入幼兒活動室，40℃以下的食物才能讓幼兒食用。
*食堂工作人員、教師、保育員在送飯菜時要避開幼兒，防止幼兒突然撞過來而被燙傷。不要將菜、湯、粥從幼兒的頭頂舉過，而應從幼兒的前面遞過來。給幼兒的湯不要盛得太滿。要教育幼兒湯碗放在桌上合適的位置后，不要再去挪動它的位置，特別是不要用一只手去推湯碗。
*在幼兒就餐過程中，教師、保育員要做好分工，各司其職，要有人認真觀察幼兒的就餐動作和表現，一旦發(fā)現幼兒做出危險行為要及時予以糾正和制止。
*幼兒就餐時不要比速度，教師不要催促幼兒，要告訴幼兒每一口飯菜的量要適當，不要把嘴塞得太滿。提醒幼兒吃飯時最好不要說話，如果一定要說，應當先把嘴里的飯菜咽下去。還要告誡幼兒在就餐過程中不能打鬧，不要去觸碰其他人，防止碰翻食品或餐具而發(fā)生意外。
*一旦發(fā)生食物不慎進入幼兒氣管的事件，教師應采取急救措施，讓幼兒趴在教師的腿上，臉部朝下，教師反復拍打幼兒的背部，通過震蕩將孩子氣管里的食物拍出來。還可以使用催吐辦法，讓孩子將食物吐出來。如果這些措施沒有奏效，或者出現緊急情況，教師要立即將幼兒送往醫(yī)院救治。
*一旦幼兒被燙傷，應立即讓幼兒脫離熱源，用流動的涼水沖洗創(chuàng)面，降低創(chuàng)面溫度。注意，不要急于脫掉幼兒貼身的單薄的汗衫、絲襪等衣物，而應先用涼水沖洗，然后再邊洗邊脫。面部等不能沖洗或浸浴的部位可用冷敷，用冷濕的毛巾覆蓋在局部，然后每隔一到兩分鐘更換一次毛巾。如果是大面積或者嚴重的燙傷，在緊急處理后應將幼兒立即送往醫(yī)院就診。
練習與思考
【案例】 從5月15日開始，張女士兩歲零三個月的女兒童童(化名)入托到家門口一所雙語幼兒園。6月21日下午，張女士去接女兒時，老師卻告訴她：“孩子在早上吃飯時被燙傷了。”緊接著，張女士見到了女兒，只見孩子身上纏著紗布，右腿、右胳膊都被燙傷了。幼兒園老師向張女士講述了事發(fā)經過：早上8點多，老師給孩子們盛飯時，童童把一個盛好飯的碗往自己跟前拉，結果碗翻了下去，飯灑到了她身上?？吹胶⒆颖粻C，老師隨即帶她去省人民醫(yī)院做了處理，“屬二度燒傷，燒傷面積1．5％，需要隔天換藥”。事發(fā)后，家長與幼兒園因患兒營養(yǎng)費的問題發(fā)生糾紛。某律師事務所的高律師認為，幼兒園因保教不力使孩子受傷，應承擔賠償責任，而且除醫(yī)療費外，家長可適當要求幼兒園賠償營養(yǎng)費、交通費、誤工費等。
(摘編自2008年6月28日《西安晚報》)
思考：本起事故中，幼兒園的過錯主要表現在什么地方?
?。ㄕ浴队變簣@安全策略50條》）
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