材料：
主料：三黃雞、土豆。
輔料：青椒、大蔥、
大蒜、生姜、花椒1香葉、八角、白糖、 醬油、鹽。
制法
1.雞剁成小塊，土豆切滾刀快，青椒切塊，大蔥切段、生姜切片、大蒜切片。
1.清油入鍋放入白糖熬成糖色，將雞塊放入鍋中炒至上色，放入花椒、八角、香葉翻炒再加入適量的鮮湯;放入土豆(水要沒過土豆)，燜至20分鐘。
3.最后放入蔥、姜、蒜翻炒至入味即可出鍋。
新疆大盤雞鮮香嫩;肉質(zhì)肥美、營養(yǎng)豐富。
（新疆庫爾勒市紅纓幼兒園 供稿）
