原料：米飯、 雞蛋、 黃瓜、胡蘿卜、火腿、蔥、姜、食用油、精鹽。
做法：
1.蒸好的米飯備用;黃瓜、胡蘿卜、火腿切丁備用，蔥姜切末備用。
2.雞蛋打散，鍋中放油倒入蛋液炒熟盛出。
3.鍋中留底油，下胡蘿卜、黃瓜及火腿丁煸炒后，倒入米飯翻炒，炒至米飯松散倒入炒好的雞蛋炒勻，最后撒鹽炒勻即可出鍋。
美食特點：健康營養(yǎng)，百吃不厭。
（天津英華二幼 供稿）
