春季是長(zhǎng)高黃金期 孩子要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)
世衛(wèi)組織一項(xiàng)報(bào)告指出，人體的生長(zhǎng)速度在一年中并不相同，長(zhǎng)得快的是在3-5月份，這三個(gè)月中身高增長(zhǎng)是9-11月三個(gè)月身高增長(zhǎng)的2-2.5倍。春季是孩子長(zhǎng)高的黃金期，家長(zhǎng)們千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。
孩子長(zhǎng)高，離不開(kāi)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，其中蛋白質(zhì)更是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院兒科主治醫(yī)師羅立榮表示，想要幫助孩子長(zhǎng)高，家長(zhǎng)一定要多給孩子吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)好吃這些食物
補(bǔ)充蛋白質(zhì)，最直接的方法就是服用蛋白粉，除了吃蛋白粉，我們還可能通過(guò)吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的天然食物來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么我們應(yīng)該選擇哪些食物來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)首選雞蛋
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，補(bǔ)充蛋白質(zhì)首選雞蛋。雞蛋價(jià)廉物美、氨基酸平衡好、消化吸收率高、沒(méi)有妨礙消化吸收的因素，而且容易烹調(diào)。
2.雞蛋過(guò)敏可多喝牛奶多吃肉
如果孩子對(duì)雞蛋過(guò)敏，則不建議給孩子吃雞蛋，吃了雞蛋外，牛奶和肉類也是蛋白質(zhì)的豐富來(lái)源，如魚(yú)、蝦、瘦肉等。因此，建議每天給孩子喝牛奶，并換著花樣給孩子吃肉。
3.孩子不吃肉多吃堅(jiān)果和豆制品
有的孩子不喜歡吃肉，沒(méi)關(guān)系，豆制品和堅(jiān)果也含有豐富的蛋白質(zhì)。豆制品在一定程度上可以和面筋等糧食中的蛋白質(zhì)發(fā)生“蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)”，氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升混合膳食的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（供稿：郭彤洋 校對(duì)：張潔瓊 郭彤洋）
