我們的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)即將到來，吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗，各種美味的粽子已經(jīng)新鮮來襲。但是，由于粽子是用糯米制作，不容易消化，寶寶吃粽子很容易引起消化不良。那么，寶寶該如何健康食粽呢?
一、1歲寶寶別吃粽子
粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相對難消化一些，這是因為大米的淀粉以“直鏈淀粉”為主，只有約20%是“支鏈淀粉”，而糯米的淀粉幾乎100%為支鏈淀粉。人的腸胃很難將支鏈淀粉變成細(xì)碎狀態(tài)，消化液里的消化酶也難以與它接觸，因而人們在吃糯米制成的食物會感覺消化不良。
寶寶的腸胃功能不如成人發(fā)達(dá)，消化糯米一類的物質(zhì)更是難上加難。不過，雖說糯米難消化，當(dāng)對人體是無害的，寶寶并非完全不能吃粽子。如果寶寶的飲食中已經(jīng)添加了鹽(通常在一歲以上)，那么還是可以嘗嘗粽子的，讓寶寶感受一下粽子這種獨(dú)特的美味，但一定要注意控制量，尤其第一次吃的時候嘗試幾口即可。
二、選購適合寶寶吃的粽子 小心返青粽葉
粽子的種類很多，不同的地方有不同的口味，通常以糯米以主料，包裹豆沙、咸鴨蛋、花生、栗子、豬肉等輔料制作而成，建議給寶寶選購口味清淡、單一、不過分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質(zhì)含量，幫助腸胃蠕動消化。
在選購粽子時如何辨別“返青粽葉”：
(1)看粽葉的顏色，顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因為原色粽葉在蒸煮后一般顏色會發(fā)暗發(fā)黃。
(2)聞粽葉的味道，原色粽葉聞起來有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
三、兒童健康食粽法
1、吃粽子搭配白蘿卜。白蘿卜具有清爽理氣利濕的作用，吃粽子的時候搭配食用，可以促進(jìn)消化。
2、吃粽子蘸白糖。糖對黏液有稀釋消化作用，可以保護(hù)胃黏膜、保護(hù)脾胃，中醫(yī)認(rèn)為，糖有補(bǔ)益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。
3、粽子配水果。吃粽子的同時，可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，否則容易造成腹瀉或腹痛。
4、做粽子的時候，可以使用的一半的糯米，一半的其它雜糧米和輔助料理，如紅豆、紅棗等!因為完全由糯米做成的粽子，食用后所需消化時間較長，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，若以部分雜糧米、紅豆、山藥等取代，可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，有益于身體健康，還有助于增加口味!
5、寶寶吃粽子要加熱吃
在給寶寶吃粽子的時候，要注意不要給寶寶吃涼的粽子，因為放冷的粽子質(zhì)地較硬，不僅口感不夠好，也更難消化，因此要記得先將粽子加熱了才給寶寶吃。
6、別讓寶寶在晚上吃粽子
端午節(jié)來臨，家家戶戶都開始忙著準(zhǔn)備粽子，很多家庭都是在晚上聚在一起吃粽子，感受過節(jié)的氣氛。但要注意粽子不能當(dāng)夜宵吃，因為食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。如果晚上才吃粽子，那么在晚上睡覺之前還停留在胃里，飽脹感可能會影響寶寶的睡眠，而且沒有消化就入睡對腸胃也不好。
（供稿：郭彤洋 校對：張潔瓊 郭彤洋）
