今天給大家推薦的食譜是：山藥蘿卜粥，適合1歲以上寶寶食用，可以調(diào)理 脾胃，促進(jìn) 腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于積食腹脹、消化不良、腹瀉便秘的寶寶，有很好的食療效果。同時(shí)，本食譜還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，非常有利于寶寶 骨骼的發(fā)育。
需要準(zhǔn)備的食材有：白蘿卜、山藥、芝麻、大米
下面開始山藥蘿卜粥的制作：
【1】把白蘿卜洗凈，切成小片，放水中浸泡，備用;
【2】碗中加清水，滴入幾滴白醋，用手蘸一下醋水，把洗好的山藥，去皮，切成小塊，放醋水中，備用;處理山藥時(shí)，蘸醋水，不容易手癢;
【3】大米放入鍋中，把白蘿卜撈入，然后，把山藥和芝麻也放入鍋中，加清水，食材與水的比例為1:5，大火煮開，中火煮30分鐘;煮粥期間，要經(jīng)常攪拌，避免沾鍋;
【4】30分鐘后，關(guān)火盛出，山藥蘿卜粥就做好了。
山藥蘿卜粥的營養(yǎng)價(jià)值與功效：
食材山藥，既是食材，也是藥材。具有養(yǎng)胃、助消化，止瀉的功效，山藥的黏性成分，可以保持激素 分泌平衡，增強(qiáng)新陳代謝;
研究發(fā)現(xiàn)，山藥中的銅離子、結(jié)締組織、鈣對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，可以防止骨質(zhì)疏松，牙齒脫落;另外，山藥對(duì)于小兒腹瀉、消化不良、口腔潰瘍，也有很好的效果;同時(shí)，還有提高免疫力、增強(qiáng)記憶力，延緩衰老的保健作用。
山藥和芝麻是最佳搭檔，芝麻是補(bǔ)鈣的 高手，芝麻與山藥一起食用，補(bǔ)鈣效果更好，另外，芝麻還富含鋅和硒，芝麻與山藥搭配，還可以消除疲勞，恢復(fù)體力。
食材白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。主治流行性感冒、小兒肺炎、哮喘、咳嗽痰多、積食腹脹、消化不良、便秘等，
白蘿卜，很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，對(duì)消化和養(yǎng)胃 有 很好的作用。蘿卜富含維生素A、維生素C等，能防止 皮膚的老化，阻止 黑色色斑的形成，保持皮膚的 白嫩。
山藥，加上白蘿卜的協(xié)同作用，可以調(diào)理脾胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于積食腹脹、消化不良、腹瀉便秘有很好的食療效果。同時(shí)，本食譜還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，非常有利于寶寶 骨骼的發(fā)育。
（供稿：郭彤洋 校對(duì)：張潔瓊）
