幼兒主食應(yīng)常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。副食應(yīng)以菜、肉......
雖然現(xiàn)在有很多人提倡吃完全天然狀態(tài)的生鮮蔬菜，但在中國人的飲食傳統(tǒng)中，很多蔬菜生吃時的口味很難被人們接受。人們往往會因為蔬菜烹調(diào)之后營養(yǎng)素發(fā)生損失而感覺失落，甚至......
蔬菜中的豐富營養(yǎng)對孩子有多么重要，每個有點基本營養(yǎng)知識的媽媽都心知肚明：蔬菜富含維生素C和胡蘿卜素，對生長發(fā)育必不可少；蔬菜里面有鉀、鎂、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，對維持......
營養(yǎng)故事 ■講述人：范志紅,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。 若說一年中最有減肥壓力的時候，那肯定要數(shù)5月了。風(fēng)和日暖，衣裝輕薄，本是曼妙身材......
楊月欣，中國疾病預(yù)防控制中心食品安全所食物營養(yǎng)室主任、研究員。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長。 東東是湖北省一個普通農(nóng)家的孩子，有一天媽媽給東東洗手時發(fā)現(xiàn)他的指甲變厚變花了，......
