大量流行病醫(yī)學(xué)資料證實(shí):食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)注,即鹽吃得越多,患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)性就越大。而口味較咸的人則是高血壓的高發(fā)人群??墒?,許多患者也許并不知道,自己的這種飲食習(xí)慣竟然是在嬰幼兒時(shí)期養(yǎng)成的。 解放軍302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生梁有福表示:孩子對(duì)食鹽的敏感度高于成人,當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時(shí),成人可能感覺不到咸,而嬰兒卻完全可以感知到。這是因?yàn)?,?duì)食鹽的敏感度是隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸降低的。因此,父母感覺咸淡適中時(shí),對(duì)寶寶來說可能已經(jīng)比較咸,而這時(shí)寶寶又不會(huì)說話表達(dá),時(shí)間久了,寶寶就對(duì)這個(gè)咸度產(chǎn)生耐受,從主觀上認(rèn)可了這個(gè)咸淡度。如果父母不有意加以控制的話,寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會(huì)逐漸增加。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克,完全換算成食鹽才0.5克,而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此,梁醫(yī)生建議:6個(gè)月內(nèi)的寶寶,輔食沒有必要添加食鹽,但每一天只需給寶寶1-2次添加鹽的輔食即可。
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