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【營養(yǎng)指導】0—6歲的嬰幼兒,每天必選下列食物

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
0—6歲的嬰幼兒,每天必選下列食物:
   
  第一類,供給蛋白質(zhì)的食物。
   
  孩子越小,所需蛋白質(zhì)的比例就越大。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,主要有如下幾種,家長可根據(jù)經(jīng)濟情況,予以選用。
   
  牛奶牛奶嬰幼兒除母乳以外的最好的富含蛋白質(zhì)的食物。它不僅含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而且脂肪也多,鈣質(zhì)也豐富,還含有維生素A和核黃素。這些營養(yǎng)素都很容易被嬰幼兒吸收利用。因此,1~3歲幼兒,除主食外,應以牛奶為基本食物。3歲以后,只要經(jīng)濟條件許可,每天也至少要喝250毫升牛奶。
   
  禽蛋禽蛋的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高,含有豐富的維生素A和脂肪,還含有較豐富的核黃素,是嬰幼兒很好的食物。
   
  瘦肉動物的瘦肉,除了富含蛋白質(zhì)外,還含有鐵、硫胺素和脂肪。
   
  肝臟家畜、家禽的肝臟,都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2(核黃素)、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應吃肝臟1-2次。
   
  動物血動物血富含蛋白質(zhì)、鐵及其他營養(yǎng)素。動物血價格便宜,如烹調(diào)得法,讓幼兒愛吃,則再好不過。
   
  大豆及大豆制品大豆的蛋白質(zhì)含量高達38%,比瘦肉高2倍。大豆中的脂肪、鐵及維生素B族含量也高。但大豆的蛋白質(zhì)不易消化,要長時間地細火慢燉,方可讓1~3歲的小兒食用。但是,大豆制品,如豆腐、豆?jié){、豆干等等,則較易消化。4~6歲的小兒,可吃大豆食品。
   
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