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寶寶飲食中的加減乘除

時(shí)間:2009-02-18 17:00來(lái)源: 作者: 點(diǎn)擊:
  
據(jù)一家婦產(chǎn)科醫(yī)院的統(tǒng)計(jì),90%的孕婦在產(chǎn)前體檢時(shí)被診斷為“超重”,從而進(jìn)行減重控制。專(zhuān)家指出,女性在懷孕后,整個(gè)孕期體重應(yīng)增加9~15千克,食量攝入比平時(shí)大約增加10%~20%。然而現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽生怕產(chǎn)前營(yíng)養(yǎng)不夠,猛吃猛喝,天天靜躺。專(zhuān)家提醒,如果吃得過(guò)多,體形過(guò)肥,反而不利于孕婦和胎兒的健康。
    
  營(yíng)養(yǎng)并非越多越好
      幼兒正處在快速生長(zhǎng)發(fā)育階段,是中樞神經(jīng)系統(tǒng)及各種組織器官發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,科學(xué)喂養(yǎng)、均衡膳食至關(guān)重要。
      膳食中的“加法”
      此類(lèi)食物應(yīng)予充分保障。蛋白質(zhì)類(lèi)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基本要素,
      要滿(mǎn)足他們的需要。奶或配方奶、奶制品、魚(yú)蝦等海產(chǎn)品,豆類(lèi)及豆制品,瘦肉、蛋類(lèi)及肝類(lèi)等,上述食品均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,每天都應(yīng)保證供給。礦物質(zhì)、微量元素也是寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等,它們的補(bǔ)充有利于寶寶骨骼、牙齒發(fā)育,預(yù)防生理性貧血的發(fā)生,幫助改善食欲、增強(qiáng)體質(zhì)等作用。在補(bǔ)充這些物質(zhì)時(shí),應(yīng)堅(jiān)持"貴在適量",而不是盲目食用或多多益善。
      膳食中的“減法”
      有些食物嬰幼兒不宜過(guò)多食用,如各種甜品、冷飲、果汁、可樂(lè)、膨化食品、油炸食品、炸薯?xiàng)l、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶(一歲之內(nèi)不建議大量飲用,甚至代替鮮奶或配方奶),高脂肪、高熱量、高糖的洋快餐也應(yīng)少吃。另外,某些香腸及腌制食品(咸肉、臘肉、咸魚(yú)、咸菜等)最好少吃或不吃,這些含鹽量高的食品,在制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、黃曲霉素等,長(zhǎng)期食用有致癌作用,對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)十分不利。
      膳食中的“乘法”
      目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類(lèi)食品攝入過(guò)少的現(xiàn)象,應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)的是,各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質(zhì)等,如維生素C、B族、β-胡蘿卜、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆,做到粗糧細(xì)糧搭配,粗糧中的維生素B1高于精米精面,且含有膳食纖維,有利于調(diào)理寶寶胃腸功能,防止便秘。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類(lèi)等可以做成小食品,鼓勵(lì)孩子們吃。
      膳食中的“除法”
      下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉制品、蠶蛹、人參類(lèi)補(bǔ)品等。含激素食品可引起正處在快速生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶骨骺提前閉合,縮短了骨骺的生長(zhǎng)期,影響孩子的身高,甚至導(dǎo)致寶寶性早熟,并由此帶來(lái)一些心理問(wèn)題,同時(shí)可能引起血壓增高等不良反應(yīng)。
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