家長請留意孩子飲食! 時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
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不宜多吃糖 過多食糖會影響孩子健康。因為糖由淀粉轉化而來,淀粉在加工成糖的過程中,維生素B1幾乎全部被破壞。糖在人體代謝過程中產生丙酮酸,因沒有足夠的維生素B1參與,會大量堆積在血中,刺激中樞神經系統(tǒng),產生食欲減低和疲乏。此外,糖吃多了,口腔中的一些細菌可以利用蔗糖合成多糖,促使乳酸桿菌大量繁殖,產生有機酸,直接作用于牙齒,可使牙齒脫鈣、軟化,牙齒結構受到破壞,就容易產生齲齒。兒童食糖過多也會影響食欲,減少蛋白質和脂肪的攝入。因此為了孩子健康成長,家長應限制兒童食糖。 不宜多吃彩色食品 市售的各種彩色食品所用的染料是從石油或煤焦油中提煉出來的,有一定的毒性。雖然偶爾食入不會有大影響,但經常食用,這種染料能消耗體內解毒物質,干擾體內正常代謝。此外,兒童體內各器官組織比較脆弱,對化學物質較敏感,如過多食用合成色素,會引起多動癥及泌尿道結石(www.daduzi.com)。 不宜多吃桔子 桔子含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿卜素,有較好的營養(yǎng)價值,深受人們喜愛。胡蘿卜素在肝臟內轉變成維生素A,但過多的胡蘿卜素在小兒肝臟內不能及時轉化,就會隨著血液循環(huán)遍及全身。因此,桔子吃多了就會發(fā)生胡蘿卜血癥,表現(xiàn)手、足掌皮膚黃染,伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等癥狀,有時會被疑為肝炎。有的孩子吃桔子過多還會有“上火”的表現(xiàn),如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等癥狀。有上述癥狀就應停吃桔子1周~2周。 不宜用水果代替蔬菜 水果中含有人體所必需的營養(yǎng),而且兒童很愛吃,一些家長誤以為水果可以代替蔬菜,對于那些不愛吃蔬菜的孩子更容易以水果代替蔬菜。然而蔬菜不完全等同于水果,蔬菜中含有大量的纖維素、礦物質及維生素,是維持生命必不可缺少的物質。任何一種食品都不能滿足人們的需要,只有同時吃各種食物才能攝取到各種營養(yǎng)素,以達到平衡營養(yǎng)的目的。 不宜喝成人飲料 成人常喝的飲料對小兒不一定適合,如咖啡、可樂中含有咖啡堿,對小兒中樞神經系統(tǒng)有興奮作用,會影響腦的發(fā)育。各種類型的酒也不適合兒童,因酒可剌激小兒嬌嫩的胃腸粘膜,造成損害,影響消化功能,同時還會影響肝功能。 雖然茶含有豐富的維生素和微量元素,對人體有益,但小兒對茶堿十分敏感,可發(fā)生興奮、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外,茶葉中含有鞣質,影響鐵的吸收,可致貧血。汽水中含有小蘇打,可中和胃酸,不利于消化,也不適合小兒飲用。 嬰兒不宜喂豆奶 豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前,市場上出售的豆奶,品種多,價格適宜,食用方便,因而很受消費者歡迎。據分析,豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分,特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微雖元素鎂,此外,還含有維生素B1、B2等,的確是一種較好的營養(yǎng)食品。但豆奶中所含的糖、鈣質和維生素品種都不多。豆奶所含的蛋白質主要是植物蛋白,而且豆奶中含鋁也比較多,嬰兒長期飲豆奶,叫使體內鋁增多,影響大腦發(fā)育,而牛奶中含有較多的鈣、磷等礦物質及其它營養(yǎng)成分,有益于兒童的生長發(fā)育。因此,不能只用豆奶胃炎嬰兒,應以牛奶喂養(yǎng)為好,特別是4個月以下的嬰兒,更不宜只用豆奶喂養(yǎng),豆奶只可作為補充食品,如因某種原因,一時無牛奶,必須以豆奶喂養(yǎng)時,則需注意適時添加少量魚肝油,加些糖、鈣粉(如葡萄糖酸鈣等)、蛋黃、鮮果汁、菜湯等食品,以滿足嬰兒對各種營養(yǎng)物質的需要。 頂一下
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