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　　孩子們放暑假了，父母可給孩子制作一些防脂減肥食物。 　　1.蝦皮卷心菜餡餅 　　配方:面粉500g，卷心菜500g，蝦皮30g，花椒、鹽、味精、蔥、姜各適量。制法:面粉加水，經(jīng)發(fā)酵揉成面皮。卷心菜剁成細(xì)末，加鹽少許腌10分鐘后，再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥、姜拌勻成餡，包入面皮制成餡餅，平底鍋放少量植物油，小火烙熟。功效:寬中，降心火，活血化淤，防肥胖。 　　2.金銀豆腐 　　配方:蒸好的豆腐200g，嫩豆腐200g，蔥末、姜末各10g，精鹽、味精、料酒各適量，植物油150ml，清湯50ml。制法:先將嫩豆腐切成1cm大小的方丁，入沸水鍋煮制去水，撈出瀝凈水分；蒸好的豆腐切成1cm見方的丁。鍋內(nèi)加植物油，燒至七成熱時(shí)，下蒸好的豆腐炸至金黃色撈出；鍋內(nèi)另留少量油，燒熱后加蔥末、姜末煸炒出香味，加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可。功效:和脾胃，消脹滿，寬中益氣，清熱散血，減肥消脂。 　　3.山楂荷葉飲 　　配方:山楂15g，荷葉12g。制法:將山楂、荷葉加水1000ml煎。功效:活血化淤，消導(dǎo)通滯，清暑除煩，減肥消脂。