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　　據(jù)研究，在日常生活中一些熟視無(wú)睹的問(wèn)題，常能影響孩子智力的發(fā)育，值得大家注意。 　　頭發(fā)過(guò)長(zhǎng) 　　同人體的其他組織或器官一樣，頭發(fā)也需要營(yíng)養(yǎng)，且其所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類有幾十種之多。由于頭發(fā)所需營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自頭部的血液循環(huán)，所以頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)，所消耗的營(yíng)養(yǎng)勢(shì)必就多，大腦的正常生理活動(dòng)就會(huì)受到影響。 　　食不厭精 　　少食或不食粗纖維蔬菜的孩子，其大便在腸道中的停留時(shí)間將會(huì)延長(zhǎng)，人體就會(huì)吸收其中過(guò)多的有毒物質(zhì)。當(dāng)這些有毒物質(zhì)的量超過(guò)肝臟解毒能力時(shí)，多余部分將通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入大腦侵害中樞神經(jīng)，造成中樞神經(jīng)中毒，出現(xiàn)記憶力下降、注意力分散、思維遲鈍等癥狀，久之影響智力發(fā)育。 　　甜食過(guò)量 　　腦部的正常發(fā)育離不開(kāi)充足的蛋白質(zhì)和維生素。而甜食過(guò)量可影響食欲，從而減少高蛋白及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。
　　輕視早餐 　　美國(guó)學(xué)者的實(shí)驗(yàn)證明，在其余實(shí)驗(yàn)條件相同的情況下，吃高蛋白早餐的孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)更差?！? 　　小編提示：現(xiàn)在兒童一般都有較好的飲食營(yíng)養(yǎng)，但是有關(guān)專家調(diào)查結(jié)果表明，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，這是由于平時(shí)多吃了下列食物。 　　一、含鉛食物鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手” 　　食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過(guò)程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。皮蛋在制作過(guò)程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。孕婦飲啤酒過(guò)多，德液中的鉛可通過(guò)胎盤(pán)到達(dá)胎兒大服，損傷智力。 　　二、含鋁食物世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)60毫克 　　要是一天吃50～100克油條便會(huì)超過(guò)這個(gè)允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油要為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_(kāi)水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問(wèn)題。 　　三、含過(guò)氧脂質(zhì)的食物過(guò)氧脂質(zhì)對(duì)人體有害 　　如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過(guò)氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過(guò)氧脂質(zhì)呢?主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等。還有炸過(guò)魚(yú)、蝦的油會(huì)很快氧化哈喇并產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。其它如魚(yú)干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。 　　四、含糖精、味精較多的食物糖精用量應(yīng)加以限制     否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成人每天食用味精不得超過(guò)4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。動(dòng)物試驗(yàn)提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。 　　五、是過(guò)咸食物人體對(duì)食鹽的生理需要極低 　　成人每天7克以下，兒童每天4克以下，習(xí)慣吃過(guò)咸食物的人，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過(guò)早老化。