如今,兒童缺鐵性貧血成為除肥胖、近視之外的又一新兒童富貴病。醫(yī)生指出,飲食結(jié)構(gòu)不合理、挑食和偏食是導(dǎo)致孩子患上缺鐵性貧血的重要原因。醫(yī)生給出了一款貧血食療方:菠菜枸杞粥 原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。 制作:將菠菜去雜,連根洗凈,入沸水鍋中焯一下,撈出,碼齊后將菠菜切成小碎段(0.5厘米以內(nèi)),盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小時(shí),待粟米酥爛,調(diào)入菠菜小碎段,拌和均勻,加精鹽、味精,再煮至沸,淋入麻油,攪拌均勻即成。 用法:每日早、晚分食 功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)血健脾。對(duì)幼兒生長(zhǎng)期及青少年貧血患者尤為適宜。
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