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　　1.培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。 　　飲食衛(wèi)生習慣主要有不挑食、偏食，按時吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不 吃不潔食物，吃飯時不看書、不看電視、不說笑，飯后不作劇烈運動等。 　　2.膳食要均衡，食物要新鮮、品種多樣化。 　　通過均衡的膳食，即粗細、葷蔬搭配，是可以達到兒童的營養(yǎng)需要，而不必買營養(yǎng)品、 滋補品之類。 　　3.注意攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量。 　　兒童在生長發(fā)育期需大量的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量要優(yōu)良，即攝入肉、禽、蛋、豆 類的蛋白質(zhì)，但不宜多吃高脂肪食物。 　　4.早餐不宜馬虎。 　　調(diào)查表明，從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質(zhì)的學生，其體形和機能發(fā)育較好，學習效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可選擇雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。 　　5.補足水分。 　　學齡和童活動量大，新陳代謝旺盛，對水的需要量也大，應(yīng)注意補足水分。如學校不以 提供安全衛(wèi)生的飲水，可讓學生自帶涼開水。值得注意的是，人工配制的各種果味料、碳本 型飲料，不宜作為兒童補水之用。 　　6.補充礦物質(zhì)、微量元素。 　　處在生長發(fā)育的兒童對礦物質(zhì)、微量元素需求量大，調(diào)查表明，他們是易缺乏鈣、鐵、 鋅、碘及維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)的人群，應(yīng)注意從食物中攝入補充。可增加乳制品、豆制品、 海產(chǎn)品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。 　　7.適當吃些零食。 　　可在午后三四點鐘時吃一些零食，可緩解饑餓，提高學習效率，現(xiàn)提倡吃些硬果類零食 ，因為它們營養(yǎng)豐富，而且通過咀嚼有利于咀嚼肌發(fā)育，有益于視力。但應(yīng)控制食量，而且 不在飯前吃。 　　8.注意食物的色香味，進食環(huán)境整潔優(yōu)美。 　　良好的進食環(huán)境是合理營養(yǎng)的基本條件，兒童進餐的環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生，不在吃飯時訓 斥、指責他們，讓他們保持輕松愉快的心情專心進食，以利于食物的消化吸收。