夏季兒童營(yíng)養(yǎng)與健康
炎炎夏日、酷暑難當(dāng)，人們的食欲也逐漸發(fā)生變化，厭油膩、喜清淡;厭熱飯、喜生冷;厭魚肉、喜瓜果。兒童更是將蔬菜水果、冷飲甜食視為首選飲食。因此，如何掌握兒童夏季營(yíng)養(yǎng)膳食成為幼兒園膳食管理的重要課題，也是家長(zhǎng)們亟待解決的問題。
xxx幼兒園一直秉著建立健康的膳食模式，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，多樣食物合理搭配，專門烹調(diào)易于消化的膳食指南為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)可口的餐別，在滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)預(yù)防成年后肥胖和慢性病的發(fā)生。
那么，在夏季怎樣的膳食模式是最有利于兒童成長(zhǎng)的那?下面讓我們一起探討一下夏季兒童營(yíng)養(yǎng)與健康。
兒童夏季營(yíng)養(yǎng)膳食需注意幾個(gè)問題：
1、 營(yíng)養(yǎng)豐富：優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)充足，盡量選用牛奶、雞蛋、魚肉、大豆等以消化吸收的蛋白質(zhì)，注意葷素搭配、增加酸性調(diào)味品的應(yīng)用，以提高幼兒的食欲。
2、 補(bǔ)充水溶性維生素的攝入：新鮮的蔬菜水果及蔬菜水果汁是補(bǔ)充維生素C、B族維生素的最好來源，如酸棗、青椒、獼猴桃、芥菜、柑橘、苦瓜、山楂等都是VitC的最好來源，但是要注意烹調(diào)方法，長(zhǎng)時(shí)間的制作過程會(huì)損失大量的維生素。
3、 增加飲水量：夏季幼兒易出汗，少量多次的飲水是保障身體代謝的重要環(huán)節(jié)，口渴時(shí)一次性大量的飲水影響食物攝入且不利于消化吸收。
4、 盡量少使用含糖量高的冷飲：兒童食用過多冷飲不僅傷及脾胃且不利于正常的飲食，增加單純的能量攝入導(dǎo)致肥胖。
另外，夏季的食品衛(wèi)生也是同等重要，不食用變質(zhì)食物、不喝過夜牛奶、定期消毒餐具、飲用合格的飲用水、注意餐前衛(wèi)生等都是保證兒童夏季營(yíng)養(yǎng)與健康必不可少的環(huán)節(jié)。
只要家園共同努力，針對(duì)夏季特點(diǎn)安排好兒童的飲食，那我們的寶寶就能在夏季順利健康成長(zhǎng)!
