媽媽，今天吃什么呀?今天吃魚(yú)哦，多吃魚(yú)可以讓你更聰明呢~
為什么吃魚(yú)對(duì)孩子很有好處?該怎么選擇、烹飪更適合孩子吃的魚(yú)?
1.吃魚(yú)好在哪兒?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為，魚(yú)類富含的的DHA、EPA能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。不僅如此，魚(yú)肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營(yíng)養(yǎng)。
2.哪種魚(yú)適合孩子?
01刺少的，更安全
刺少的魚(yú)，如大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、龍利魚(yú)等，比較適合孩子食用。
海魚(yú)除了具有一般魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其脂肪中的DHA和EPA含量高于淡水魚(yú)，更有利于大腦健康。
02深海魚(yú)，污染少
深海魚(yú)比淡水魚(yú)好，淡水魚(yú)比人工養(yǎng)殖的魚(yú)好。在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染較嚴(yán)重的情況下，尤其應(yīng)避免給孩子吃這些魚(yú)。
03中等個(gè)頭，重金屬富集少
魚(yú)的個(gè)頭越大，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的重金屬越多。魚(yú)的種類豐富，給孩子吃魚(yú)時(shí)不必拘泥于一種或幾種，嘗試不同品種的魚(yú)，可以讓孩子綜合攝取不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的魚(yú)肉，并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
3.如何做魚(yú)更健康?
給孩子做魚(yú)，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，不宜采用油炸、烤、煎等?？梢詫Ⅳ~(yú)做成魚(yú)丸，這種吃法比較清淡，而且味道鮮美。
4.哪個(gè)部位吃著最安全?
給孩子吃魚(yú)首選這兩個(gè)部位：
魚(yú)腹肉：它含卵磷脂相對(duì)較高，而且軟嫩鮮美，小刺少，非常適合孩子吃。
“魚(yú)臉”：這個(gè)地方肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)刺，一般污染不大，也很適合孩子吃。
