一些人認(rèn)為菠蘿中含的蛋白分解酶，空腹吃會(huì)傷胃。
事實(shí)上，菠蘿中的蛋白分解酶在胃液強(qiáng)酸性環(huán)境下會(huì)失活，因此，對(duì)一般人群來(lái)說(shuō)，菠蘿是可以空腹吃的。
不過(guò)，對(duì)于有些疾病(比如胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等)的患者來(lái)說(shuō)，吃了酸菠蘿后刺激胃黏膜，可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、反酸、燒心等不適，因此，對(duì)于一些特殊人群來(lái)說(shuō)，是否能吃菠蘿這個(gè)問(wèn)題還是建議根據(jù)病情遵醫(yī)囑。
——摘自《吃好三頓飯》
