你知道嗎?螃蟹雖然好吃，卻不能亂吃和貪吃!
每年的中秋和國慶假期后，各大醫(yī)院都會接診到許多因為貪吃螃蟹，導致急性腸胃炎、胰腺炎等消化道疾病的患者。
這其中，輕則消化不良，產生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，重則引發(fā)急性胰腺炎，甚至危及生命。
因此掌握正確吃螃蟹的方法非常重要!
一、每天能吃幾只螃蟹?
每天最多吃一只螃蟹為宜。每只螃蟹的蟹肉約占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的可食部分為100克，而每100克中的膽固醇含量一般為235毫克。
由此看來，每天吃一只中等大小的螃蟹，膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量，再多吃則無益。
二、螃蟹怎么吃健康?
吃螃蟹要搭配一些熱性食物，以抵消螃蟹的寒涼。
傳統(tǒng)習俗是搭配姜，不僅能提鮮、去腥，最主要的是能驅寒。很多人吃螃蟹喜歡喝酒，需要注意的是，最好別配啤酒，因為啤酒性質為寒涼，容易誘發(fā)痛風?？梢源钆潼S酒，因為黃酒屬熱性。
三、哪些部位不能吃?
1.蟹腮：俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部兩側
2.蟹腸：位于蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通到蟹臍的一條
3.蟹胃：在蟹蓋上，三角形的一小塊
4.蟹心：俗稱六角板，位于蟹黃中間，緊連蟹胃
四、5類人不宜吃螃蟹!
1.傷風發(fā)熱者
蟹，多食發(fā)風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。傷風發(fā)熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
2.消化系統(tǒng)疾病患者
螃蟹富含蛋白質，大量食用后會促進胰液的分泌，誘發(fā)胰腺炎，尤其是合并膽結石者急性發(fā)作，膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統(tǒng)疾病患者最好不要食用。同時蟹黃還富含膽固醇，促進膽汁分泌，會加重肝炎患者肝臟負擔。
3.心腦血管疾病患者
螃蟹，尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高，多食會導致血膽固醇升高。血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病等心腦血管疾病患者不要吃螃蟹。
即使對于正常人來說，也不宜一次食用大量蟹黃。而對于血脂已經超標、有心腦血管疾病的人來說，再食用大閘蟹會對上述疾病產生不利影響。
4.痛風患者
螃蟹屬于高嘌呤食物，而嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風患者病情。嘌呤代謝異?；蛘咄达L患者一定要遠離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。
5. 嬰幼兒
蟹黃和蟹膏含有大量的性激素，如食用較多可能導致嬰幼兒性早熟的發(fā)生。
