一、紅纓幼兒園食堂可以使用的食品添加劑有酵母。
二、食品添加劑由食堂主管(或食品采購員)統(tǒng)一采購，購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。
三、由食品庫房管理員放置專區(qū)儲存保管。
四、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產品說明書，標識內容包括：品名、產地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。
五、食堂工作人員根據(jù)需要到食品庫領用食品添加劑，并登記在《食品添加劑領用登記表》中。
六、食品添加劑的使用不得超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的添加劑品種、適用范圍和用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量;不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
七、不得使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷(如霉變、腐敗)或作為造假的手段。
