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幼兒四季營養(yǎng)食譜

時(shí)間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點(diǎn)擊:
  
一年四季,氣候的變化和幼兒生長發(fā)育活動量的情況有別,因此四季食譜也有所不同:
      春季:幼兒從室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外,活動增加,這時(shí)幼兒的需鈣量也較多。食譜安排就要含鈣
    豐富的食物,如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且必須使幼兒得到足夠熱量和
    優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需要。
    
  夏季:炎熱,幼兒食欲欠佳,活動和睡眠相對減少,膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、
    品種豐富,以清淡為主,不要太油膩,利用色、香、味、形來刺激幼兒的食欲。另外多吃些清
    熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、苦瓜、蕃茄、絲瓜、西瓜等。
    
  秋季:天氣比較干燥,幼兒容易唇干開裂,鼻腔干燥容易出血,便秘,內(nèi)熱較重等,應(yīng)多
    吃些生津潤肺如蘿卜、藕、山藥、百合、芋艿、鴨子等。
    
  冬季:
      運(yùn)動量相對較少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,需要熱量補(bǔ)充,容易有饑餓感,需要從
    食物中得到熱量補(bǔ)充,幼兒膳食中可以適當(dāng)加些高熱量高蛋白的食物,菜肴的味道可燒得味濃
    一些,使幼兒愛吃,另外應(yīng)吃些赤豆、紅棗、木耳、蓮心,以利健脾補(bǔ)血。
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