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讓小肚子“便”輕松的美食

時(shí)間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點(diǎn)擊:
  
     很多寶寶在沒添加輔食前,有著正常的排便習(xí)慣。然而,隨著月齡的增長,由于吃得食物越來越豐富,所以排便也變得不規(guī)律了,經(jīng)常會(huì)便秘,這就影響寶寶繼續(xù)添加輔食,結(jié)果弄得媽媽手足無措。不要急,以下兩款適合周歲以內(nèi)寶寶選用的輔食,會(huì)有助于解除寶寶便秘——      原料:桃花5朵,粳米25克,胡蘿卜10克。
  做法:將粳米淘洗干凈后,加寬湯用小火煮;開鍋后揭蓋煮5~8分鐘,然后,加入斬碎的胡蘿卜末一同煮;同時(shí)用鹽調(diào)味,煮至軟爛粘稠時(shí),將桃花瓣撕碎加入,稍滾即成;煮成后大約為300毫升,適合寶寶分兩餐食用。
  營養(yǎng)小秘密:
  桃花粥是傳統(tǒng)的便秘食療方,其質(zhì)地亦適合作為小寶寶的輔食。這道粥適用于不存在腸道梗阻或痙攣(大便呈羊糞球狀,伴有腹痛、哭鬧不安)的便秘寶寶。它不僅含有一定的膳食纖維,還可以為寶寶提供適當(dāng)?shù)哪芰亢途S生素。   

  原料:香蕉半只,蘋果半只,小兒蜂蜜少許。
  做法:將香蕉和蘋果刮成泥。然后,加入少許小兒蜂蜜,上鍋隔水蒸3分鐘,取出晾涼后,喂食寶寶。
  營養(yǎng)小秘密:
  香蕉、蘋果及蜂蜜含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纖維,這些物質(zhì)不僅可增加食物對腸道蠕動(dòng)的刺激,而且還可保持寶寶便中的水分不被腸道過分吸收。因此,是有效的便秘食療品,提醒一點(diǎn),寶寶的腸胃還不適合多吃生水果,其中的酸性成分刺激性強(qiáng),會(huì)造成寶寶腹瀉和脾胃失調(diào)。要適當(dāng)加熱再給寶寶吃。
 
     1~3歲的寶寶進(jìn)食和消化能力已經(jīng)非常接近大人,正逐漸脫離奶制品,和家人一同出現(xiàn)在一日三餐的餐桌上。但仍有可能發(fā)生便秘,因?yàn)楹芏鄬殞毜目谖逗芴籼?,不能夠攝取足夠的膳食纖維。   怎么辦?不妨采用食療方法來為寶寶通便。很多自然食物可以用作通利大便、排除積食。如菠菜、竹筍、番茄、香蕉、蜂蜜、芝麻等,既養(yǎng)陰生津又潤腸通便,可使寶寶的小肚子“便”輕松——     原料:甜杏仁、松子仁、芝麻各5克,鮮川桔皮10克,粳米50克,砂糖適量。
  做法:將桔皮切絲,杏仁、松仁、芝麻搗碎,與桔皮共煎;去渣取汁,再入粳米,煮粥調(diào)糖,將少量炒熟的果仁末撒在粥上調(diào)味即成。
  營養(yǎng)小秘密:
  果仁、桔皮可清肺化痰,潤腸通便,適用于肺燥腸閉、胸腹脹滿而大便秘結(jié)的寶寶。   
  原料:鮮玫瑰花1朵,香蕉200克,雞蛋、芝麻、白糖、面粉、花生油、淀粉等配料適量。
  做法:香蕉去皮后切滾刀塊;玫瑰花洗凈,切絲;雞蛋打入碗中,加面粉、濕淀粉拌勻調(diào)糊,芝麻炒熟;花生油五成熱時(shí),將香蕉塊貼一層面糊,逐塊炸成金黃色撈出;鍋內(nèi)留底油,放入白糖,炒至黃色,下入香蕉塊;翻炒裹勻,撒上芝麻裝盤,再撒上玫瑰花絲即可。
  營養(yǎng)小秘密:
  香蕉是眾所周知的潤腸通便食品,如果以軟炸、拔絲的烹調(diào)的方式做熟,更能調(diào)動(dòng)寶寶的食欲,可達(dá)到生津潤腸,治療腸燥而引起的便秘。
 
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