胡蘿卜:嬰兒不可缺少的營(yíng)養(yǎng)源
時(shí)間:2009-02-18 17:00來(lái)源: 作者: 點(diǎn)擊:
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祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為胡蘿卜性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤(rùn)腸通便、增進(jìn)食欲等功效,具有重要的價(jià)值。近代研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺(jué)功能具有十分重要的作用。胡蘿卜還含有一些膳食纖維,除具有增加腸胃蠕動(dòng)的作用外,還被廣泛用于防治高血壓及癌癥的輔助食物。此外胡蘿卜還含有較多的維生素C、BB2等營(yíng)養(yǎng)素。正上由于上述帝些獨(dú)特之外,胡蘿卜又被譽(yù)為“大從人參”。
在嬰兒喂養(yǎng)上,胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從4個(gè)月開(kāi)始,便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥,一方面是補(bǔ)充嬰兒成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素,另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應(yīng)新的食物,為今后順利過(guò)渡到成人膳食析好基礎(chǔ)。與其他蔬菜泥相比,極蘿卜泥的做法比較省事些,但還是要經(jīng)過(guò)除根、除皮、,清洗、清蒸及搗碎等步驟,因此,做出一份滿意的胡蘿卜泥并不不件容易的事。
市場(chǎng)上現(xiàn)出售含胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)米粉,嬰兒食用它既省支了父母做胡蘿卜泥的麻煩,以能吸收到多種營(yíng)養(yǎng)。