時(shí)間：2013-05-16 來源：YNET.com 北青網(wǎng) 作者：張靜 點(diǎn)擊：次
受訪人：武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 李卉（副主任醫(yī)師）
王環(huán)宇（主治醫(yī)師）
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)發(fā)表了一份最新研究報(bào)告說，目前市場(chǎng)上針對(duì)幼兒推廣的包裝食品和零食類產(chǎn)品，普遍存在鈉含量超標(biāo)的問題，專家表示由于小兒的腎臟功能發(fā)育不全，常吃高鈉食品會(huì)導(dǎo)致孩子口渴、肌肉酸疼、面部潮紅，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致血壓異常，這可能增加他們成年后患高血壓和其他心血管疾病的危險(xiǎn)。
不同年齡階段鈉攝入不同
專家提醒，小兒飲食中的鈉含量，不同年齡段每日攝入量也不同，1-3歲的孩子，天推薦攝入量為650毫克∕天，4-6歲孩子為900毫克∕天，7-10歲孩子為1000毫克∕天，但往往我們一頓飯給孩子吃的食物中鈉含量就達(dá)到了一天的推薦標(biāo)準(zhǔn)，專家表示鈉的最主要來源是食鹽，1克鹽中含有大約393毫克的鈉，再加上其他調(diào)料中的鈉含量以及蔬菜本身包含的鈉含量，導(dǎo)致孩子鈉攝入量較高。專家表示有些蔬菜也是含鈉量較高的，包括香菜、空心菜、菠菜、蒿子稈等，在為孩子食用時(shí)，要注意搭配，飲食要以清淡為主，少鹽，少放調(diào)料。
小兒零食多含“隱形鹽”
專家表示，市面上銷售的很多兒童零食，包括膨化食品、牛肉干、豬肉干、海苔、果泥、果蔬汁、茶飲料等食物中，其鈉含量都比較高，在購(gòu)買產(chǎn)品前，一定要注意它的營(yíng)養(yǎng)成分表，比如，一款牛奶味餅干，吃起來并無(wú)咸味，但是在營(yíng)養(yǎng)成分表中顯示，每100克餅干中鈉含量為462毫克，而一款小兒常吃的果泥中，100克中鈉含量為440毫克，另外小兒比較愛吃的肉松產(chǎn)品也是含鈉量較高的食物，如市場(chǎng)上銷售的一款肉松產(chǎn)品，鈉的含量為每100克中含有1800毫克的鈉，占營(yíng)養(yǎng)素參考值的50%。所以在選購(gòu)兒童食品時(shí)，要注意閱讀標(biāo)簽，比較不同產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素含量，了解鈉含量，是避免攝入過多鈉的第一步。
專家提出，媽媽在為孩子選擇食物時(shí)，要學(xué)會(huì)看懂鈉含量，如無(wú)鈉指每份鈉含量低于5mg、鈉含量極低指每份鈉含量不高于35mg、低鈉指每份鈉含量低于140mg、限鹽指鈉含量降低25%、無(wú)鹽或未添加鹽指食品加工過程未添加常規(guī)鈉鹽，但食品本身仍含有鈉成分。此外，有些食品成分里并沒有明確寫著“鈉”，但仍可能含有鈉。
盡量自己動(dòng)手為孩子自制食品
為了保證孩子飲食的健康、營(yíng)養(yǎng)，專家建議還是自己動(dòng)手，親自為孩子制作，盡可能選用新鮮的富含有機(jī)物質(zhì)的食物，從最初添加輔食開始，米粉、麥粉、蔬菜泥、水果泥，都不需要添加調(diào)味料的，即便過了1歲，也應(yīng)該讓寶寶享受食物的天然原味，越天然、無(wú)添加的食物，越適合孩子，也才是真正的健康美味。文/張靜
