時(shí)間：2014-10-15 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點(diǎn)擊：次
近日，中國(guó)首席健康專家，74歲的萬承奎教授做客央視《人物周刊》，向全國(guó)電視觀眾講述了他的健康、長(zhǎng)壽、幸福"秘方"。
1.在健康問題上，你自己比老天爺管用
萬承奎教授說，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，個(gè)人的健康和壽命15%決定于遺傳，10%決定于社會(huì)因素，8%決定于醫(yī)療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。在這個(gè)問題上，你自己比老天爺管用。
你知道嗎?吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營(yíng)養(yǎng)早餐。
營(yíng)養(yǎng)早餐必須具備幾樣?xùn)|西：主食、豆?jié){、麥片加上蘋果，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營(yíng)養(yǎng)早餐，就屬于低質(zhì)量早餐。現(xiàn)在我們中國(guó)人20%不吃早餐，50%—60%不會(huì)吃早餐，早餐營(yíng)養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來的。
2.全世界最不好的習(xí)慣是抽煙
全世界最不好的五種習(xí)慣里面，第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。
3.營(yíng)養(yǎng)過剩一樣中毒
營(yíng)養(yǎng)過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規(guī)定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤;每天兩個(gè)水果;每天三勺清油，不要超過25克;每天四兩米飯或四個(gè)饅頭;加上充足的植物蛋白質(zhì)。
4.人不是老死的，不是病死的，是氣死的
人哪能不生氣?人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生于氣。”講得很絕。很多人說老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，氣死了;提不了教授，氣死了;賺不了錢，氣死了;很多老年人為很小的事，氣死了，我這里有很多例子。
5.走路是非常好的鍛煉方式
什么東西都是個(gè)度，吃飯是個(gè)度，睡覺是個(gè)度，鍛煉也是個(gè)度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會(huì)降低免疫功能。每天鍛煉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡(jiǎn)單的辦法，走半個(gè)小時(shí)，光走路就行了，這是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法。
但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到130步，心跳要達(dá)到一分鐘120次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到130步、120次心跳，當(dāng)然不是一下子就能完成，要有個(gè)逐步適應(yīng)過程，你這樣堅(jiān)持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。
6.喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒一兩，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩，啤酒半斤到一斤。過多了以后傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個(gè)臟器。
7.家庭不和睦，人就會(huì)生病
有專家認(rèn)為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌癥50%來自家庭，你說家庭重要不重要?這說明家庭的重要。
我還曾經(jīng)看到過一個(gè)報(bào)導(dǎo)，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個(gè)有科學(xué)依據(jù)。孤獨(dú)比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長(zhǎng)壽，夫妻健在的長(zhǎng)壽，孤獨(dú)的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律。但怎么樣把家庭搞和睦了，這是一門學(xué)問。
8.晚飯不吃，餓治百病
話說愛吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因;也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。許多人認(rèn)為，晚間餓了就要吃東西;其實(shí)不然;晚間餓了不吃東西，才是正常的。
1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個(gè)文人，其特點(diǎn)是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對(duì)不會(huì)泄露的;因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因?yàn)楹鷱V愛吃晚飯。在古代，一個(gè)人如果吃晚飯，就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但是胡廣說自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱;一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。
中醫(yī)和佛教都說：“過午不食”。所謂“午”，就是中午11點(diǎn)——13點(diǎn)，過了13點(diǎn)就不能再吃飯了。餓了怎么辦?可以喝果汁、吃水果。
中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節(jié)約糧食;而是為了養(yǎng)生。此外，中國(guó)人人吃飯還有許多規(guī)矩，比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過界，只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時(shí)候不能說話?！ ?/p>
那么小孩子、體力勞動(dòng)者、老年人、病人，如果餓了怎么辦呢?可以喝果汁、吃水果。
過去上自皇帝，下到農(nóng)民都是不吃晚飯;不信你問一問老年人。不過，說我們漢族人絕對(duì)不吃晚飯是不對(duì)的。過去，我們漢族人每年只吃一頓晚飯。這頓晚飯要在每年除夕的交子時(shí)刻吃。子時(shí)是23點(diǎn)—1點(diǎn)。也就是說，除夕晚飯要在此時(shí)吃;不過都是吉祥話，拜年的話，而不是大吃大喝。因?yàn)樵谧訒r(shí)吃飯，因此這個(gè)飯叫餃子;又因?yàn)槭且癸?，因此餃子是素餡的。不過餃子不能多吃，長(zhǎng)輩吃四個(gè)，小輩吃八個(gè)，這叫四平八穩(wěn)，取個(gè)吉利。同時(shí)長(zhǎng)輩要給小輩押歲錢，小輩要給長(zhǎng)輩磕頭。
不過，現(xiàn)在的漢族人，已經(jīng)不聽老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯，而且夜里24點(diǎn)還要吃餃子，而且餃子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的醫(yī)院最忙，你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫(yī)生手忙腳亂，因?yàn)橛行┽t(yī)生也是半醉值班。這叫高高興興過大年嗎?純粹是喪氣。
9. 劉純?cè)凇抖堂鼦l辯》里說：“過飽傷人。餓治百病。”
許多人喝了加味開胃湯之后，感覺很餓;于是就要吃飯。餓了就要吃飯嗎?這似乎是一個(gè)連想都不要想的問題;然而這是一個(gè)誤區(qū)。
英國(guó)《自然》雜志發(fā)表報(bào)告說，限制哺乳動(dòng)物的糧食攝入量，可以降低脂肪在體內(nèi)的不斷堆積，能夠有效地延長(zhǎng)生命周期。
美國(guó)、英國(guó)、加拿大和葡萄牙科學(xué)家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期少吃糧食的實(shí)驗(yàn)鼠，其壽命可以平均延長(zhǎng)30%以上?？茖W(xué)家們解釋，在這種情況下，老鼠體內(nèi)的脂肪堆積大大減少，可能是生命周期延長(zhǎng)的決定因素。
人保持饑餓狀態(tài)，也就是讓體內(nèi)的吞噬細(xì)胞保持饑餓狀態(tài);只有讓它們保持饑餓狀態(tài)，才能清理體內(nèi)的垃圾。因此不僅一個(gè)健康人需要保持饑餓狀態(tài)，就是一個(gè)病人也需要保持饑餓狀態(tài)。
10.為什么提倡不要吃晚飯?
在養(yǎng)生之道里，劉純強(qiáng)調(diào)了不要吃晚飯;于是有人說，為什么不反對(duì)吃早飯、不反對(duì)吃午飯;而偏偏反對(duì)吃晚飯呢?還有人說，不吃晚飯會(huì)造成胃病。
?、儆捎谌梭w的新陳代謝從凌晨4點(diǎn)開始加速，而在下午16點(diǎn)到達(dá)最高峰;因此人體必需得到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。這就是我們必需吃早飯和午飯的理由。但是從下午16點(diǎn)開始，到凌晨4點(diǎn)為止，人體的新陳代謝逐漸下降;因此我們晚上不能給新陳代謝加油。否則人體就會(huì)把它們變?yōu)閺U物——脂肪，因?yàn)槿梭w不會(huì)說“別給我加油。”。這就是我們不能吃晚飯的第一個(gè)理由。
②由于人體攝入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系統(tǒng);因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處于相對(duì)缺血的狀態(tài)。又由于夜間的迷走神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，心率很慢;因此吃完晚飯之后，心臟處于缺血又心率變慢的狀態(tài)，就會(huì)造成心肌缺血而猝死。這就是我們不能吃晚飯的第二個(gè)理由。
?、塾捎谌梭w的生物鐘要求人體是白天活動(dòng)，而夜間睡眠;也就是說，身體各器官應(yīng)當(dāng)白天運(yùn)動(dòng)，而夜間休息;進(jìn)一步說，胃腸道也應(yīng)當(dāng)休息，而不應(yīng)當(dāng)工作;因此吃晚飯就是違背了自然規(guī)律。這就是我們不能吃晚飯的第三個(gè)理由。
④由于人體在饑餓的狀態(tài)下，吞噬細(xì)胞的活性最強(qiáng);在蛋白質(zhì)和維生素充足的條件下，吞噬細(xì)胞的數(shù)量最多;因此在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯?jiān)斐傻酿囸I感，可以促使吞噬細(xì)胞吃掉變性的壞死組織。這就是我們不能吃晚飯的第四個(gè)理由。
⑤由于消化系統(tǒng)的肝臟、胰腺、胃、腸，只有在饑餓的狀態(tài)，才能分泌大量的消化液，把人體的毒素通過消化液排出。但是如果我們餓了就吃，那么有毒的消化液就會(huì)被人體重新吸收;可是如果我們不吃晚飯，那么有毒的消化液，就會(huì)被腸道里的膳食纖維吸收而變成糞便排出。但是我們?cè)诎滋觳荒茏尪亲羽I著，因此我們只能在夜間讓肚子餓著。這就是我們不能吃晚飯的第五個(gè)理由。
⑥由于小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，要依靠腦垂體分泌生長(zhǎng)素;而生長(zhǎng)素只有在小孩子深度睡眠的狀態(tài)下，才能大量分泌。因此如果家長(zhǎng)讓小孩子吃晚飯，那么血液就會(huì)集中到消化系統(tǒng)，而腦垂體就會(huì)處于相對(duì)缺血的狀態(tài)，那么就不會(huì)發(fā)生深度睡眠，當(dāng)然不會(huì)分泌大量的生長(zhǎng)素，小孩子就不會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育良好。這就是我們不能吃晚飯的第六個(gè)理由。
⑦由于青少年處于學(xué)習(xí)的階段，需要充足的睡眠;而如果青少年吃晚飯，那么消化系統(tǒng)就會(huì)不停地工作，而大腦就會(huì)隨之不停地做夢(mèng)，就不會(huì)得到充足的睡眠。這是因?yàn)榇竽X對(duì)于任何內(nèi)外環(huán)境的變化，都會(huì)有反應(yīng)。但是如果不吃晚飯，那么消化系統(tǒng)就不會(huì)拼命工作，而大腦就會(huì)沒有反應(yīng)，當(dāng)然能夠安睡。這就是中醫(yī)說的胃不和，則睡不安;而不能說日有所思，夜有所夢(mèng)。這也就是我們不能吃晚飯的第七個(gè)理由。
?、嘤捎谘劬υ谘貉h(huán)良好的狀態(tài)下，才能保持正常的視力。但是如果人吃晚飯，那么全身的血液就會(huì)再分配，血液集中到消化系統(tǒng)，而眼睛就會(huì)處于相對(duì)缺血的狀態(tài)，那么眼睛就不會(huì)保持正常的視力。但是有些人一定要飯后看書，那么眼睛就會(huì)受損;長(zhǎng)期如此就會(huì)視物費(fèi)力，這就是近視眼發(fā)生的原因。這就是我們不能吃晚飯的第八個(gè)理由。
