時間：2017-10-10 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
飲食問題一直是家長們十分關(guān)注的問題，為此不少幼兒園都會成立伙委會，不僅讓家長們對幼兒園伙食有更多的了解，也可以讓幼兒園了解到家長的需求和建議，有利于孩子們的健康成長外，也可以更好地開展家園共育工作。今天和大家分享一些有關(guān)伙委會的內(nèi)容，希望大家能有所借鑒。
一
成立伙食委員會的目的
1、成立家長與幼兒園聯(lián)系的紐帶，能更好的疏通家園信息渠道，提高幼兒園管理水平和保教質(zhì)量;
2、讓家長更直觀全面的了解幼兒園，同時，更能提高幼兒園膳食質(zhì)量，促進幼兒健康水平。
二
伙委會的構(gòu)成與管理
幼兒園伙食管理委員會，簡稱伙委會。
其成員構(gòu)成：組長：園長、副組長、保研主任。
成員：保健醫(yī)、教研主任、辦公室主任、食堂班長、生教組長、各班家長代表。
伙食委員會聘期為一年。每學(xué)期初期末召開1-2次會議。
三
伙委會的工作職責(zé)
1認真學(xué)習(xí)和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。
2按時參加幼兒園定期組織召開的伙委會會議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認真聽取幼兒園對幼兒飲食方面的匯報。
3關(guān)心支持幼兒飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。
4當好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時了解市場食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進餐出謀劃策。
5監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務(wù)的義務(wù)。認真聽取家長的意見的建議，及時反饋幼兒園，提出切實可行的合理化建議。
6能了解和代表廣大家長的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長之間的橋梁作用。
伙委會 案例分享一、召開伙委會的目的
1、明確成立伙食委員會的意義以及伙食委員會成員的職責(zé)。
2、讓伙食委員會了解幼兒的膳食管理及操作標準，做好其監(jiān)督作用。
3、了解和聽取家長的意見和建議，提高幼兒的膳食管理及質(zhì)量。
二、參加人員
行政人員：園長、保研主任、保健大夫等
伙房人員：炊事班長
教師代表：幼教全體教師
伙食委員會代表：每班一人
伙食委員會聘書
XX家長朋友：
為推進幼兒園伙食工作的發(fā)展，促進幼兒健康成長，我園特聘您為2017年-2018年學(xué)年度伙食委員會委員，聘期一年，特發(fā)此聘書。
紅纓幼兒園
X年X月X日
三、會議內(nèi)容
(一) 園長闡述伙食委員會成員職責(zé)：
1、督促各項操作制度和衛(wèi)生制度的執(zhí)行。
2、經(jīng)常下班了解幼兒膳食情況和幼兒進餐情況，聽取各方面意見。
3、要定期研究改善幼兒伙食，使幼兒吃好，健康發(fā)育。
4、及時了解市場，為幼兒的伙食工作出謀劃策。
(二)保健主任介紹本園的膳食管理情況：
1、建立健全的食堂管理制度(食品五四制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生消毒制度、食堂采購配送索證制度、食品采購驗收制度、出入庫制度)。
2、每天由專職人員進行食品質(zhì)量的驗收，并認真作好食品驗收記錄。
3、食品經(jīng)過兩人驗收入庫，進行兩類存放，標識明確，出庫量準、記錄請，做到離地離墻、防潮防鼠、防蟲、防霉等。
4、配備專職或兼職倉庫管理人員，嚴格執(zhí)行代量食譜，按出勤數(shù)量確保高質(zhì)足量，嚴格執(zhí)行出庫制度，領(lǐng)料人要認真填寫出庫登記簿，并簽名。
5、所有入庫食品必須五證俱全(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品檢疫、批次質(zhì)檢證)，進行分類索證分類存檔。
6、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，做到生熟用具分開、儲存分開、48小時留樣制度，食品加工器具專項制度。
(三)炊事班長介紹幼兒膳食安全的管理與操作：
1、嚴格進貨渠道，質(zhì)量不好的食品拒之門外。
2、 蔬菜要經(jīng)過采摘、清洗、浸泡，烹飪前切碎烹飪。
3、一般不允許進熟食，若確定需要進熟食，熟食品要經(jīng)過再加工才可食用。
4、嚴格餐具的清洗與消毒，確保餐具消毒時間。
5、幼兒膳食的烹飪要求：少鹽、少糖、不放味精。
6、可介紹幾種食譜的制作方法，讓家長感受“一兒童為本”在本園的體現(xiàn)。為了能夠讓大家更加放心，可將本周食譜中食品進行展示，讓家長品嘗。
(四)教師講述如何讓寶貝吃飽吃好?
1、餐前向幼兒介紹食譜，激發(fā)幼兒食欲，教育幼兒不挑食不剩飯。
2、為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快的進餐環(huán)境，教師巡回觀察，及時添飯、不催食，照顧幼兒進餐。
3、對幼兒的進餐速度、進餐量，認真巡回，及時添飯，對能力差、進餐慢的幼兒進行幫助。
溫馨提示：最好找一位表達能力強的老師，將老師如何耐心的想方設(shè)法讓孩子高高興興吃飯的情景講給家長聽。聽取家長對幼兒膳食及其管理等各方面的意見已建議，并討論、交流，怎樣改進?
(五)園長總結(jié)
(六)家長評價
(七)合影留念
幼兒園首屆伙委會主持詞
開場主持
首先，歡迎各位家長朋友如約參加今天的會議，非常感謝您抽出寶貴的時間和各位委員圍坐一團共同參與到幼兒園的管理中，對您的到來，我們表示衷心的感謝。
在緊張有序的籌備中，各位家長朋友踴躍報名參加，大力支持我們的工作，這不僅表現(xiàn)出您對孩子教育的關(guān)心，更彰顯出您對紅纓幼兒園不斷發(fā)展壯大的幫助和理解，在座的各位委員是從眾多的報名家長中脫穎而出的佼佼者，您有豐富科學(xué)的育兒經(jīng)驗，有引領(lǐng)全園家長共同成長的能力，有積極參與，努力工作的奉獻精神。
在各位委員無私的幫助和鼓勵支持下，今天，我們終于成立了紅纓幼兒園首屆家委會、伙委會，因為有了您的參與，幼兒園的管理又上了一個新的臺階，因為有了您的幫助，更加促進幼兒園與家庭社會的密切聯(lián)系，謝謝大家!
下面進行會議的第一項，由我來宣讀委員名單。
(委員名單)
接下來請我們的X園長為各位委員頒發(fā)聘書，大家掌聲歡迎。
(頒發(fā)聘書)
一個好的幼兒園首先要有一個好的園長，下面是會議第三項，請我們從事幼教十七年，有膽識、有魄力有魅力的X園長講話，掌聲歡迎!
(園長講話)
X園長精彩的發(fā)言讓您對幼兒園有了更深的了解，在看似簡單的每一次活動的背后都凝聚了她無數(shù)的心血和智慧，在她的心里裝滿了對孩子們深深地愛和關(guān)心教育，讓我們給她對這份愛的事業(yè)的執(zhí)著再多一個鼓勵的掌聲吧!
下面進行會議第四項，由我和大家分享伙委會職責(zé)。
(分享伙委會職責(zé))
第五項，請各位委員觀看幼兒園的各個流程，各類檔案，在大家看之前，我給大家簡單介紹一下(詳細介紹)。保研制度，養(yǎng)成教育的標準，為每一個幼兒負責(zé)。
為了使首屆家委會、伙委會更加生動圓滿，我們的廚房工作人員為大家精心準備了一些面食和小菜請大家品嘗，這些食品都是平時孩子們吃的，希望在品嘗的同時您能提出寶貴的意見，以便我們能改進方法，作出更加可口的飯菜，讓我們的寶寶健康茁壯的成長!
互動交流，希望家長能多提意見和建議。
大家在一起交流了對幼兒園膳食管理工作的看法，也提出了具有建設(shè)性的建議和意見。最后，各位委員一起合影留念，希望每一位委員在本屆任期內(nèi)發(fā)揮各自的聰明才智，為幼兒園的管理工作獻計獻策，讓孩子們健康成長!謝謝大家!
