時間：2018-06-11 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
幾種營養(yǎng)豐富的蔬菜，可以為孩子的成長提供必要的營養(yǎng)元素，父母可以隨時給孩子嘗嘗鮮呀~
1
蘿卜
蘿卜在中國民間素有"小人參"的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。
白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，其營養(yǎng)價值在蔬菜中名列前茅。食用后，在人體的腸和肝臟中轉變?yōu)榫S生素A、維生素B1、B2，是膳食中維生素的重要來源。
維生素C能夠提高身體免疫力，而人體缺乏維生素B1時，就會出現思維遲緩和憂郁癥狀。所以，食用蘿卜對孩子免疫力和健腦有不可替代的作用。
2
洋蔥
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
前列腺素A能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。對于體弱的小朋友，也可以適當多吃。
此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，所以也是對中老年人健康有益的保健食物。
3
西蘭花
西蘭花的營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
優(yōu)媽發(fā)現小孩子的皮膚都較為嬌嫩，一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。而西蘭花中富含維生素K有助于增強大腦活力，很適合生長發(fā)育期的兒童孩子吃!
4
生菜
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣。需要加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
5
竹筍
《詩經》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。竹筍自古就被當作"菜中珍品"。
竹筍在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。
6
茄子
茄子是少有的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的蔬菜。
茄子的營養(yǎng)也比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。
維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化。
7
西紅柿
西紅柿的營養(yǎng)豐富，具特殊風味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
番茄中特有的番茄紅素，具有抗衰老，降低心血管疾病和防癌的作用。當然還有一個小tip：未成熟的西紅柿中含有毒的龍葵堿，所以青的西紅柿絕對不能吃哦。
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看到了嗎，其實很多富含豐富營養(yǎng)的蔬菜都很家常，希望各位爸媽也能多多做給家里寶貝吃啦!
