時(shí)間：2018-06-20 來(lái)源：紅纓教育 作者：客戶中心 點(diǎn)擊：次
粗糧中最有名的就屬玉米了，玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，孩子也是非常適合食用的，那么孩子吃玉米的好處有哪些呢?
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吃玉米的好處
補(bǔ)腦
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含谷氨酸較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。玉米中除了谷氨酸還富含大量的維生素和脂肪酸等有益于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在促進(jìn)大腦智力發(fā)育的同時(shí)，起到健腦功能。
促進(jìn)生長(zhǎng)
孩子在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)維生素的需求較大，而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。尤其是玉米內(nèi)的維生素B2，在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育中必不可缺，可起到促進(jìn)孩子皮膚和頭發(fā)的健康生長(zhǎng)和發(fā)育。在缺少維生素B2的情況下，會(huì)影響到人體對(duì)微量元素鐵的吸收，有可能導(dǎo)致孩子貧血，影響孩子的健康成長(zhǎng)。
護(hù)眼
玉米含有黃體素和豐富的玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率，玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物，對(duì)眼睛的幫助非常的大。
輔助治療多種疾病
玉米具有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，而且還主治腹瀉、消化不良、水腫等病癥。
玉米的亞油酸含量非常高，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
延緩衰老
玉米還含有長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
鮮玉米中所含的大量天然維生素E，可促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。
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怎樣吃玉米才健康
玉米雖好，卻不能盲目吃、大量吃，年齡小的孩子和年紀(jì)大的老人家都需要酌量進(jìn)食。
1、玉米是高蛋白的食物，容易引起寶寶過(guò)敏。寶寶用后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、身體局部或者是全身發(fā)癢，起疹子、紅腫等現(xiàn)象。家長(zhǎng)們要仔細(xì)觀察寶寶食用后的變化，如果發(fā)現(xiàn)寶寶有過(guò)敏的現(xiàn)象，就要停止給寶寶食用。
2、非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶食用。而糯玉米，質(zhì)地柔軟，而且是以支鏈淀粉為主，適合寶寶食用。
3、玉米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟是粗糧，脾胃幼嫩的孩子難以消化，需要控制食用量，并注意觀察寶寶食用玉米后有無(wú)腹脹、哭鬧等情況。
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美味玉米食譜
鮮甜的玉米，怎么吃都好吃。一般情況，寶寶6個(gè)月就可以食用玉米了，但是這個(gè)時(shí)候?qū)殞毜木捉滥芰€沒(méi)有發(fā)育好，因此，建議不要給寶寶食用整根的玉米，而是將玉米打成汁或者是將新鮮的玉米顆粒磨碎給給寶寶食用比較合適。
等寶寶一周歲以后，就可以給寶寶食用整根的玉米了，這樣還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力和動(dòng)手能力。
【黑芝麻玉米餅】
準(zhǔn)備食材：
細(xì)玉米面150克，糯米粉適量，黑芝麻100克，白砂糖15克，開(kāi)水適量
制作步驟：
1、先燒一壺開(kāi)水，將細(xì)玉米面放入深碗中，少量多次加入開(kāi)水，一邊加開(kāi)水一邊用筷子攪拌。
2、攪拌至細(xì)玉米面沒(méi)有粉狀后加入適量糯米粉。稍等片刻至玉米面不燙手時(shí)再進(jìn)行下一步操作。
3、用手將玉米面和糯米粉混合揉勻，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、醒面的過(guò)程中將熟黑芝麻加入少許白砂糖放入料理機(jī)中打成粉末狀。將醒好的面團(tuán)取出，分割成小劑子，按扁后包入些許黑芝麻餡。
5、依次包好每一個(gè)劑子，用手掌將包好的劑子一個(gè)個(gè)輕輕按扁。如果您和的面團(tuán)比較柔軟，怕粘的到處都是，可以在案板上鋪上一層保鮮膜或保鮮袋。
6、平底鍋放少許花生油，將劑子一個(gè)個(gè)放入鍋中，開(kāi)中小火烙，底部定型后再翻面繼續(xù)烙熟。小餅的中間微微鼓起來(lái)就表示熟了。
【玉米胡蘿卜豌豆泥】
準(zhǔn)備食材：
玉米、胡蘿卜、豌豆粒
制作步驟：
1、新鮮玉米掰粒、胡蘿卜去皮切成小丁、豌豆粒或荷蘭豆切碎洗凈放鍋里待用。
2、鍋中放水燒開(kāi)，把洗好切好的蔬菜粒倒進(jìn)去煮，大概煮10到15分鐘就很熟了。
3、把煮好的蔬菜粒倒入杯中用料理棒打碎。要連湯水一起倒進(jìn)去哦，更容易達(dá)成泥，營(yíng)養(yǎng)又不流失。
玉米胡蘿卜豌豆泥口感香甜，非常好吃哦，可以單獨(dú)吃也可以混在米糊里給寶寶食用。
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夏天正是吃玉米的好時(shí)節(jié)，快給家人做做看吧!
