時間：2018-08-01 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
黑芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，這些都是正在生長發(fā)育的寶寶最需要的營養(yǎng)，尤其是其中鐵的含量要比豬肝還要高呢!經(jīng)常吃些黑芝麻，不僅健腦益智，還有益于骨骼和牙齒的發(fā)育。
鱈魚的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，魚刺還少，作為寶寶的輔食是再合適不過的了!其中豐富的DHA、維生素A、蛋白質(zhì)等，不僅對寶寶成長發(fā)育有特別好的作用，而且這些營養(yǎng)也能很容易的被寶寶身體吸收。
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當(dāng)黑芝麻遇上鱈魚，再加上胡蘿卜，做出的輔食營養(yǎng)強強聯(lián)合，做法不難，特別容易上手，而且蒸出的魚餅寶寶吃也不容易上火，這樣健腦益智，又營養(yǎng)豐富的輔食，就應(yīng)該常給寶寶吃才對啊!
黑芝麻魚糕餅
食材
鱈魚60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡蘿卜5g
參考月齡
10個月以上
做法
1. 準(zhǔn)備食材：鱈魚60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡蘿卜5g。
2. 將鱈魚去皮切成小塊，挑出魚刺。
3. 將鱈魚塊兒用檸檬汁腌制一會兒來去除腥味。
4. 把腌好鱈魚放入攪拌機中攪拌成鱈魚泥。
5. 將熟黑芝麻放進(jìn)攪拌機的干磨杯中，攪拌成黑芝麻碎。
PS：因為黑芝麻含有的油脂比較多，在干磨的過程中，會攪打出來很多油脂，這樣會令黑芝麻粉有一點結(jié)塊兒，這個是正常的哈。
6. 把黑芝麻粉放到小碗中備用。
7. 將胡蘿卜擦成細(xì)絲，然后再用刀切碎。
8. 將魚蓉、黑芝麻粉和胡蘿卜碎放入大碗中，加入玉米淀粉。
9. 一邊攪拌一邊在魚蓉里加入30g清水，攪拌上勁。
PS：加水的量要根據(jù)魚肉的吸水程度來定，所以一定要分次加入，這樣魚泥能充分吸收水分，也不容易變稀。
如果寶寶對蛋清不過敏也可以用蛋清代替清水，這樣吃起來更嫩。
10. 找一個小盤子，在盤底刷上亞麻籽油防粘，再鋪上魚蓉，把魚蓉整理成圓餅的形狀。
11.蒸鍋上放水，待水開后，再把魚餅放上蒸鍋，蒸20分鐘左右，直到魚餅蒸熟成型為止。
12. 把蒸好的魚糕晾涼，切成小塊兒就可以讓寶寶拿著吃啦!
