1、回家不會學(xué)說今天吃的什么飯

這與幼兒無意記憶為主的特點(diǎn)有關(guān)，且一日三餐并不是孩子最敢興趣的事情，甚至挑食厭食，他們又怎么會記往飯菜的名稱呢？

這就要求我們讓幼兒掌握飲食方面的一些知識，多一點(diǎn)口語表達(dá)內(nèi)容。

例如我們用小動(dòng)物的口吻、用贊美的語言、夸張的神態(tài)，介紹飯菜名稱，富有感情色彩的語言詞匯，不僅刺激了幼兒的聽覺、視覺、嗅覺器官，也刺激了幼兒消化液分泌，把孩子的食欲增強(qiáng)了，進(jìn)餐的興趣提高了。

可以讓食欲差的幼兒扮演動(dòng)物嘗嘗某些飯菜。

孩子聽了老師說的飯菜名稱，再加上及時(shí)品償，食品的名稱和一些詞匯就會比較深刻地印在孩子們的腦海中，也就不會再說在幼園未吃什么了。 

 2、能吃而不會吃

常由于嬌生慣養(yǎng)靠家長喂。

處理方法：

   ①穩(wěn)定情緒，鼓勵(lì)他大膽地進(jìn)餐，不要因?yàn)埗?zé)怪他。

   ②訓(xùn)練幼兒正確使用餐具。（玩家家游戲）。

   ③與家長取得聯(lián)系，共同配合幼兒園獨(dú)立進(jìn)餐。

 會吃而不愿吃的幼兒

   要分析偏食種類和挑食中有無替代食品，如有替代食品用可以讓其偏食、不需強(qiáng)食。

   同時(shí)要分析偏食原因是否有某些色彩或烹飪方法是孩子不喜愛的，如果有這些方面原因則要相對應(yīng)地去除，總之要尊重孩子個(gè)性發(fā)展。 

   對于只吃稀不吃干的幼兒，要讓小兒有一個(gè)適應(yīng)過程，成人不應(yīng)該有湯泡飯不利于消化的陳舊缺點(diǎn)，其實(shí)飯前喝點(diǎn)湯有利于消化液分泌;

   對于無咀嚼習(xí)慣的幼兒，可以讓其吃干食時(shí)適當(dāng)為他加些菜湯搗勻。如果是吃饅頭、花卷可讓幼兒沾著湯吃。一段時(shí)間后，引導(dǎo)他干稀一塊吃。

   部分兒童可能是因?yàn)椴辉高M(jìn)食未吃過的新食物的心理影響所至，這就要利用心理適應(yīng)等療法處理。

   如安排他與食欲好的幼兒坐在一起。鼓勵(lì)他試著吃，或用游戲口吻說：“小兔最愛吃胡蘿卜，你看他們吃得多好。”

   還可用搭配法讓其消除對陌生食物的恐懼心理如餃子、包子等。

 會吃而不敢要

   第一碗可以多盛點(diǎn)，及時(shí)給他添加飯等，鼓勵(lì)他大膽地舉手要求添加飯菜。

   在作其它活動(dòng)中增強(qiáng)其自信心，并尋找他膽小的表現(xiàn)，共同糾正，多給他關(guān)心，讓其有安全感。

 3、對會吃而不知飽的幼兒

    如果吃飯的速度太快，則要讓其表面吃的多而實(shí)際上吃的少，提醒他每口飯要嚼幾下才能咽下;

    對于體重過重者則要限制肥肉、雞皮，減少不運(yùn)動(dòng)的時(shí)間;同時(shí)要求家長配合，作肥胖兒治療。

    但對一個(gè)又一次添飯的孩子說：“上課回答問題能有這樣積極就好了。”這類說法不利于幼兒自尊心發(fā)展。

 吃飯?zhí)挠變?/span>

    吃飯?zhí)蛐愿袷且徊糠?，另一部分是玩食，再者為含食?xí)慣。

    對于性格所至者，要在生活學(xué)習(xí)的其它方面共同培養(yǎng)其時(shí)間速度概念

    對于玩食者則可提醒集中注意力吃，對含食者則讓其每口只吃3-5下便咽下或每口少吃點(diǎn)。

 4、幼兒喝水習(xí)慣的培養(yǎng)

    培養(yǎng)幼兒定時(shí)喝水和隨渴隨喝的習(xí)慣   

    幼兒的特點(diǎn)是興奮過程強(qiáng)于抑制過程,他玩起來，吃飯、 喝水、大小便，什么都顧不得了。所以，每天要安排幼兒定時(shí)喝水的時(shí)間。

早晨起床后，要定時(shí)讓孩子喝水，因?yàn)?，夜間幼兒體內(nèi)在不斷地新陳代謝，起床后需要補(bǔ)充水。

   早餐和午餐之間有三個(gè)半小時(shí)，是幼兒活動(dòng)量最大、消耗體能最多的時(shí)間，這段時(shí)間要讓小班幼兒定時(shí)喝水兩次，大中班幼兒定時(shí)喝水一次。

   午睡起床后要定時(shí)給幼兒喝一次水，到吃晚餐前還要給幼兒喝一次水。

晚餐到睡覺之前有四個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這段時(shí)間里孩子們基本是生活在家里，他們的活動(dòng)量也不少，父母們對此不容忽視，應(yīng)讓孩子喝兩次水。

由于氣溫不同，幼兒活動(dòng)量大小不一樣，飲食結(jié)構(gòu)、身體狀況也不一樣，定時(shí)喝水未必能滿足所有幼兒對水的需求，他們隨時(shí)有渴的可能。

   所以，在幼兒活動(dòng)中、游戲中要有針對性地提醒他們隨渴隨喝。

 要保證幼兒的喝水量

   人體一天要有1600毫升～1800毫升的水才能滿足全身各系統(tǒng)的需要，保證幼兒攝取足夠的水量是重要的。

   幼兒園孩子進(jìn)餐中遇到的保育問題

   大多數(shù)幼兒因?yàn)樨澩娌恢鲃?dòng)喝水，有的幼兒甚至把水倒掉，所以在定時(shí)喝水時(shí)，教師最好親自把足夠的水倒在孩子的杯里，每次要讓他們喝150毫升以上。

   培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣要注意的問題

     習(xí)慣從培養(yǎng)到養(yǎng)成是需要花費(fèi)很大工夫的，太熱了孩子喝不到嘴，又影響他的活動(dòng)，幼兒就失去了喝水的欲望，也不安全。

幼兒最好喝溫開水。

給幼兒的水杯，不要太大也不要太小，還要保證消毒。

要教育他不要玩水，以免水灑落在桌面上、地面上，要一口一口地喝，不要太急，不要說話。

幼兒劇烈活動(dòng)后不要馬上喝水。

    劇烈活動(dòng)后幼兒心臟跳動(dòng)加快，喝水會給心臟造成壓力，容易產(chǎn)生供血不足，所以，大量活動(dòng)后一定不要馬上喝水。

    各種飲料對孩子的健康是沒有好處的，會使孩子更不想喝水，何況有些飲料中還含有對孩子生長發(fā)育有害的糖精、防腐劑等。

   白開水是最適合孩子飲用的。水果、蔬菜含有大量的水分和維生素，但是它們不能代替水，所以在給孩子豐富的水果、蔬菜的同時(shí)，一定要保證孩子的飲水量。

   為了提高幼兒的自理能力，家長、教師不必端著水杯追著孩子去喂水，而應(yīng)讓他自己喝水。

   所以，在幼兒園里，水杯要放在孩子取放方便的位置，水罐安放的高度要適合孩子的身高，水龍頭要好關(guān)好開，水溫要適合。