1、回家不會學說今天吃的什么飯：

這與幼兒無意記憶為主的特點有關，且一日三餐并不是孩子最感興趣的事情，甚至挑食厭食，他們又怎么會記往飯菜的名稱呢？這就要求我們讓幼兒掌握飲食方面的一些知識，多一點口語表達內(nèi)容。例如我們用小動物的口吻、用贊美的語言、夸張的神態(tài)，介紹飯菜名稱，富有感情色彩的語言詞匯，不僅刺激了幼兒的聽覺、視覺、嗅覺器官，也刺激了幼兒消化液分泌，把孩子的食欲增強了，進餐的興趣提高了?？梢宰屖秤畹挠變喊缪輨游飮L嘗某些飯菜。孩子聽了老師說的飯菜名稱，再加上及時品償，食品的名稱和一些詞匯就會比較深刻地印在孩子們的腦海中，也就不會再說在幼園未吃什么了。  

    2、能吃而不會吃：常由于嬌生慣養(yǎng)靠家長喂。

處理方法：

① 穩(wěn)定情緒，鼓勵他大膽地進餐，不要因灑飯而責怪他。

② 訓練幼兒正確使用餐具。（玩家家游戲）。

③ 與家長取得聯(lián)系，共同配合幼兒園獨立進餐。 

3、會吃而不愿吃的幼兒：

要分析偏食種類和挑食中有無替代食品，如有替代食品用可以讓其偏食、不需強食。同時要分析偏食原因是否有某些色彩或烹飪方法是孩子不喜愛的，如果有這些方面原因則要相對應地去除，總之要尊重孩子個性發(fā)展。對于只吃稀不吃干的幼兒，要讓其有一個適應過程，成人不應該有湯泡飯不利于消化的陳舊缺點，其實飯前喝點湯有利于消化液分泌。對于無咀嚼習慣的幼兒，可以讓其吃干食時適當為他加些菜湯搗勻。如果是吃饅頭、花卷可讓幼兒沾著湯吃。一段時間后，引導他干稀一塊吃。 

部分兒童可能是因為不愿進食未吃過的新食物的心理影響所至，這就要利用心理適應等療法處理。如安排他與食欲好的幼兒坐在一起。鼓勵他試著吃，或用游戲口吻說：“小兔最愛吃胡蘿卜，你看他們吃得多好。”還可用搭配法讓其消除對陌生食物的恐懼心理如餃子、包子等。 

4、會吃而不敢要：

第一碗可以多盛點，及時給他添加飯等，鼓勵他大膽地舉手要求添加飯菜。在作其它活動中增強其自信心，并尋找他膽小的表現(xiàn)，共同糾正，多給他關心，讓其有安全感。 

5、對會吃而不知飽的幼兒：

如果吃飯的速度太快，則要讓其表面吃的多而實際上吃的少，提醒他每口飯要嚼幾下才能咽下。對于體重過重者則要限制肥肉、雞皮，減少不運動的時間;同時要求家長配合，作肥胖兒治療。但對一個又一次添飯的孩子說：“上課回答問題能有這樣積極就好了。”這類說法不利于幼兒自尊心發(fā)展。 

6、吃飯?zhí)挠變?/span>：

吃飯?zhí)?/span>的原因：性格是一部分，另一部分是玩食，再者為含食習慣。對于性格所至者，要在生活學習的其它方面共同培養(yǎng)其時間速度概念。對于玩食者則可提醒集中注意力吃，對含食者則讓其每口只吃3-5下便咽下或每口少吃點。 

7、幼兒喝水習慣的培養(yǎng)：

培養(yǎng)幼兒定時喝水和隨渴隨喝的習慣。幼兒的特點是興奮過程強于抑制過程,他玩起來，吃飯、 喝水、大小便，什么都顧不得了。所以，每天要安排幼兒定時喝水的時間。

①　早晨起床后，要定時讓孩子喝水，因為，夜間幼兒體內(nèi)在不斷地新陳代謝，起床后需要補充水。

②　早餐和午餐之間有三個半小時，是幼兒活動量最大、消耗體能最多的時間，這段時間要讓小班幼兒定時喝水兩次，大中班幼兒定時喝水一次。

③　午睡起床后要定時給幼兒喝一次水，到吃晚餐前還要給幼兒喝一次水。

④　晚餐到睡覺之前有四個小時的時間，這段時間里孩子們基本是生活在家里，他們的活動量也不少，父母們對此不容忽視，應讓孩子喝兩次水。

由于氣溫不同，幼兒活動量大小不一樣，飲食結構、身體狀況也不一樣，定時喝水未必能滿足所有幼兒對水的需求，他們隨時有渴的可能。所以，在幼兒活動中、游戲中要有針對性地提醒他們隨渴隨喝。

8、要保證幼兒的喝水量：

人體一天要有1600毫升—1800毫升的水才能滿足全身各系統(tǒng)的需要，保證幼兒攝取足夠的水量是重要的。大多數(shù)幼兒因為貪玩不主動喝水，有的幼兒甚至把水倒掉，所以在定時喝水時，教師最好親自把足夠的水倒在孩子的杯里，每次要讓他們喝150毫升以上。