1、回家不會(huì)學(xué)說(shuō)今天吃的什么飯：

這與幼兒無(wú)意記憶為主的特點(diǎn)有關(guān)，且一日三餐并不是孩子最感興趣的事情，甚至挑食厭食，他們又怎么會(huì)記往飯菜的名稱呢？這就要求我們讓幼兒掌握飲食方面的一些知識(shí)，多一點(diǎn)口語(yǔ)表達(dá)內(nèi)容。例如我們用小動(dòng)物的口吻、用贊美的語(yǔ)言、夸張的神態(tài)，介紹飯菜名稱，富有感情色彩的語(yǔ)言詞匯，不僅刺激了幼兒的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)器官，也刺激了幼兒消化液分泌，把孩子的食欲增強(qiáng)了，進(jìn)餐的興趣提高了?？梢宰屖秤畹挠變喊缪輨?dòng)物嘗嘗某些飯菜。孩子聽(tīng)了老師說(shuō)的飯菜名稱，再加上及時(shí)品償，食品的名稱和一些詞匯就會(huì)比較深刻地印在孩子們的腦海中，也就不會(huì)再說(shuō)在幼園未吃什么了。  

    2、能吃而不會(huì)吃：常由于嬌生慣養(yǎng)靠家長(zhǎng)喂。

處理方法：

① 穩(wěn)定情緒，鼓勵(lì)他大膽地進(jìn)餐，不要因?yàn)埗?zé)怪他。

② 訓(xùn)練幼兒正確使用餐具。（玩家家游戲）。

③ 與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，共同配合幼兒園獨(dú)立進(jìn)餐。 

3、會(huì)吃而不愿吃的幼兒：

要分析偏食種類和挑食中有無(wú)替代食品，如有替代食品用可以讓其偏食、不需強(qiáng)食。同時(shí)要分析偏食原因是否有某些色彩或烹飪方法是孩子不喜愛(ài)的，如果有這些方面原因則要相對(duì)應(yīng)地去除，總之要尊重孩子個(gè)性發(fā)展。對(duì)于只吃稀不吃干的幼兒，要讓其有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，成人不應(yīng)該有湯泡飯不利于消化的陳舊缺點(diǎn)，其實(shí)飯前喝點(diǎn)湯有利于消化液分泌。對(duì)于無(wú)咀嚼習(xí)慣的幼兒，可以讓其吃干食時(shí)適當(dāng)為他加些菜湯搗勻。如果是吃饅頭、花卷可讓幼兒沾著湯吃。一段時(shí)間后，引導(dǎo)他干稀一塊吃。 

部分兒童可能是因?yàn)椴辉高M(jìn)食未吃過(guò)的新食物的心理影響所至，這就要利用心理適應(yīng)等療法處理。如安排他與食欲好的幼兒坐在一起。鼓勵(lì)他試著吃，或用游戲口吻說(shuō)：“小兔最愛(ài)吃胡蘿卜，你看他們吃得多好。”還可用搭配法讓其消除對(duì)陌生食物的恐懼心理如餃子、包子等。 

4、會(huì)吃而不敢要：

第一碗可以多盛點(diǎn)，及時(shí)給他添加飯等，鼓勵(lì)他大膽地舉手要求添加飯菜。在作其它活動(dòng)中增強(qiáng)其自信心，并尋找他膽小的表現(xiàn)，共同糾正，多給他關(guān)心，讓其有安全感。 

5、對(duì)會(huì)吃而不知飽的幼兒：

如果吃飯的速度太快，則要讓其表面吃的多而實(shí)際上吃的少，提醒他每口飯要嚼幾下才能咽下。對(duì)于體重過(guò)重者則要限制肥肉、雞皮，減少不運(yùn)動(dòng)的時(shí)間;同時(shí)要求家長(zhǎng)配合，作肥胖兒治療。但對(duì)一個(gè)又一次添飯的孩子說(shuō)：“上課回答問(wèn)題能有這樣積極就好了。”這類說(shuō)法不利于幼兒自尊心發(fā)展。 

6、吃飯?zhí)挠變?/span>：

吃飯?zhí)?/span>的原因：性格是一部分，另一部分是玩食，再者為含食習(xí)慣。對(duì)于性格所至者，要在生活學(xué)習(xí)的其它方面共同培養(yǎng)其時(shí)間速度概念。對(duì)于玩食者則可提醒集中注意力吃，對(duì)含食者則讓其每口只吃3-5下便咽下或每口少吃點(diǎn)。 

7、幼兒喝水習(xí)慣的培養(yǎng)：

培養(yǎng)幼兒定時(shí)喝水和隨渴隨喝的習(xí)慣。幼兒的特點(diǎn)是興奮過(guò)程強(qiáng)于抑制過(guò)程,他玩起來(lái)，吃飯、 喝水、大小便，什么都顧不得了。所以，每天要安排幼兒定時(shí)喝水的時(shí)間。

①　早晨起床后，要定時(shí)讓孩子喝水，因?yàn)?，夜間幼兒體內(nèi)在不斷地新陳代謝，起床后需要補(bǔ)充水。

②　早餐和午餐之間有三個(gè)半小時(shí)，是幼兒活動(dòng)量最大、消耗體能最多的時(shí)間，這段時(shí)間要讓小班幼兒定時(shí)喝水兩次，大中班幼兒定時(shí)喝水一次。

③　午睡起床后要定時(shí)給幼兒喝一次水，到吃晚餐前還要給幼兒喝一次水。

④　晚餐到睡覺(jué)之前有四個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這段時(shí)間里孩子們基本是生活在家里，他們的活動(dòng)量也不少，父母?jìng)儗?duì)此不容忽視，應(yīng)讓孩子喝兩次水。

由于氣溫不同，幼兒活動(dòng)量大小不一樣，飲食結(jié)構(gòu)、身體狀況也不一樣，定時(shí)喝水未必能滿足所有幼兒對(duì)水的需求，他們隨時(shí)有渴的可能。所以，在幼兒活動(dòng)中、游戲中要有針對(duì)性地提醒他們隨渴隨喝。

8、要保證幼兒的喝水量：

人體一天要有1600毫升—1800毫升的水才能滿足全身各系統(tǒng)的需要，保證幼兒攝取足夠的水量是重要的。大多數(shù)幼兒因?yàn)樨澩娌恢鲃?dòng)喝水，有的幼兒甚至把水倒掉，所以在定時(shí)喝水時(shí)，教師最好親自把足夠的水倒在孩子的杯里，每次要讓他們喝150毫升以上。