合理整合健康領(lǐng)域與科學(xué)領(lǐng)域課程
時間：2018-12-12
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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一、整合的基礎(chǔ)
陳鶴琴在20世紀(jì)二三十年代開展了幼稚園課程中國化、科學(xué)化實(shí)踐，主張課程要以自然、社會為中心，采用“整個教學(xué)法”，“因?yàn)閮和纳钍钦麄€的，教材也必定要整個的……不能四分五裂”。20世紀(jì)七八十年代，以南京師范大學(xué)趙寄石為代表的幼教專家開始了綜合課程的探索。21世紀(jì)以來，隨著《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）及《3~6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）的相繼頒布，領(lǐng)域課程及其整合成為重要的課程設(shè)計(jì)與實(shí)施思路。
健康教育與科學(xué)教育課程整合具有理論和實(shí)踐可行性，其整合的基礎(chǔ)在于，健康教育的本質(zhì)是生活教育?！毒V要》也指出，科學(xué)教育“應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實(shí)際生活進(jìn)行”，兒童需要的不是學(xué)科科學(xué)，而是生活科學(xué)（王春燕，2009）。杜威也早已指出，“課程整合的唯一路徑是生活化”。
二、整合的可能存在方式
（一）目標(biāo)耦合
耦合是物理學(xué)名詞，指兩個或兩個以上的體系或兩種運(yùn)動形式之間通過各種相互作用而彼此影響以至聯(lián)合起來的現(xiàn)象。健康教育與科學(xué)教育目標(biāo)耦合，是指以單一的健康領(lǐng)域教育目標(biāo)為生發(fā)點(diǎn)，在與科學(xué)領(lǐng)域教育目標(biāo)滲透整合過程中生長出來的促進(jìn)幼兒健康行為養(yǎng)成、激發(fā)幼兒科學(xué)探究興趣、具有實(shí)踐操作性的目標(biāo)或目標(biāo)群。耦合與整合只有一字之差，但更形象地體現(xiàn)了健康教育與科學(xué)教育領(lǐng)域相互作用乃至有機(jī)整合的過程。
以健康活動“長長的海帶” 為例。（本文引用的案例均來自南京師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院顧榮芳教授帶領(lǐng)的健康教育研究小組的活動觀摩記錄，特此致謝。）如不考慮兩個領(lǐng)域目標(biāo)的耦合，一般會將目標(biāo)表述為：知道海帶是有營養(yǎng)的食物、對身體有好處，養(yǎng)成愿意吃海帶的習(xí)慣。如考慮兩個領(lǐng)域目標(biāo)的耦合，其目標(biāo)可以表述為：a.知道海帶是一種海產(chǎn)品，含有豐富的營養(yǎng)；b.能主動查閱關(guān)于海帶的資料，獲取新經(jīng)驗(yàn)；c.嘗試制作海帶食品，愿意與大家共享。目標(biāo)b、c不同程度地體現(xiàn)了《綱要》《指南》有關(guān)科學(xué)教育的精神，即“要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動，使他們感受科學(xué)探究的過程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣”。查閱關(guān)于海帶的資料，是幼兒用多種途徑探究生活中的事物的過程，制作海帶食品則是幼兒“用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)、交流探索的過程”。通過科學(xué)探究，幼兒可以豐富對海帶的認(rèn)識，知道海帶對于身體生長是“有好處的”，從而養(yǎng)成“愿意（喜歡）吃海帶”的健康行為。相較于苦口婆心地勸說幼兒吃海帶，這種引導(dǎo)方式的促進(jìn)效果更佳。
（二）內(nèi)容整合
1.創(chuàng)設(shè)支持多領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)獲得的活動環(huán)境
幼兒的學(xué)習(xí)是其在與教育環(huán)境的相互作用中實(shí)現(xiàn)的。學(xué)習(xí)是作為學(xué)習(xí)者的幼兒“與引起他的反應(yīng)的環(huán)境的相互作用”，學(xué)習(xí)的發(fā)生取決于學(xué)習(xí)者做了什么而不是教師做了什么。這個環(huán)境要能提供給幼兒豐富的刺激，要符合幼兒的思維特點(diǎn)。開展健康教育活動，要創(chuàng)設(shè)豐富的環(huán)境，提供合適的材料。這些材料不只是供幼兒感知、觀察或角色扮演所用，更應(yīng)是幼兒可實(shí)際操作探索的實(shí)物。
以健康活動“春游裝備大集結(jié)”為例。教師和幼兒商議去春游應(yīng)該帶哪些物品，討論后發(fā)現(xiàn)，要帶的物品種類很多，包括梨子、蘋果、面包、水、飲料、毛巾、太陽鏡、運(yùn)動鞋、野餐布、風(fēng)箏、玩具汽車，等等，有些物品不宜直接和另一類物品放在一起。幼兒討論后提出，應(yīng)該對物品進(jìn)行分類。在教師的引導(dǎo)下，幼兒和同伴互相幫助，搞清楚了分類的依據(jù)，并將物品分門別類地收納進(jìn)了旅行袋。這樣的活動，既讓幼兒了解了外出旅游要注意的飲食健康、服飾穿著、身體保護(hù)方面的知識，又讓幼兒初步學(xué)會了分類，感受了部分和整體的關(guān)系，既克服了“重健康知識學(xué)習(xí)，輕健康行為養(yǎng)成”的弊端，也讓幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)回歸了生活。
2.整合關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒知行統(tǒng)一
健康教育與科學(xué)教育領(lǐng)域之間有諸多關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)的交集點(diǎn)。例如，在身體生長方面，健康教育重在通過引導(dǎo)幼兒探索人體奧秘，培養(yǎng)其保護(hù)身體、愛惜生命的健康意識和行為；科學(xué)教育重在引導(dǎo)幼兒了解人作為生命體的特征，以及與動植物等其他生命體的異同等。又如，在飲食營養(yǎng)方面，健康教育重在引導(dǎo)幼兒了解營養(yǎng)知識，知道營養(yǎng)均衡的重要性，使其樂于吃各種有營養(yǎng)的食物；科學(xué)教育重在激發(fā)幼兒探究食物是從哪里來的、有何特征之類的興趣，使其樂于探索?？梢园l(fā)現(xiàn)，健康教育更強(qiáng)調(diào)讓幼兒知道怎么做，科學(xué)教育更強(qiáng)調(diào)讓幼兒知道是什么、怎么樣。雖然著眼點(diǎn)不一樣，但二者是相互促進(jìn)的。幼兒如能知行統(tǒng)一，其保持健康行為的動機(jī)會更強(qiáng)烈，持續(xù)進(jìn)行科學(xué)探究的興趣亦會更濃厚。
然而，觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前幼兒園健康教育活動中依然存在大量“說教”現(xiàn)象。應(yīng)該說，能認(rèn)識到健康教育中的“說教”已是一種進(jìn)步，很多教師仍視科學(xué)教育中的“說教”為理所當(dāng)然。健康教育與科學(xué)教育領(lǐng)域內(nèi)容的整合，提供給了幼兒在做中學(xué)、在活動中探索的機(jī)會，有利于促進(jìn)幼兒知行統(tǒng)一，使其通過探索獲得經(jīng)驗(yàn)并將之運(yùn)用于生活，而不是只做一個只說不做的“知者”。
以健康活動“神奇的大口袋”為例，教師扮演大口袋媽媽——胃，幼兒扮演食物寶寶，以各種動作從食道進(jìn)入胃，胃因“吃”了過多過雜的食物，發(fā)出了“哎喲，疼死我了”的聲音，讓幼兒意識到這樣吃飯不健康，胃會難受。之后，教師引導(dǎo)幼兒了解食物消化的原理，并按早中晚三餐將幼兒分成三組食物寶寶，讓幼兒繼續(xù)演繹有關(guān)健康飲食的情節(jié)。這個活動巧妙地幫助幼兒領(lǐng)悟到了飲食搭配的重要性，它同時也成了一個讓幼兒學(xué)習(xí)分類排序的科學(xué)活動。從健康教育角度看，知行統(tǒng)一對幼兒健康行為養(yǎng)成有直接助益；從科學(xué)教育角度看，知行統(tǒng)一是幼兒科學(xué)探究的主要方式，在“神奇的大口袋”活動中，幼兒通過為三餐分類，感知了關(guān)于分類排序的經(jīng)驗(yàn)，這樣的經(jīng)驗(yàn)也容易被遷移到之后的其他活動中。
（三）實(shí)施整合
1.激發(fā)幼兒探究興趣
健康教育主要包括日常行為、飲食營養(yǎng)、身體生長、安全教育、體育鍛煉和心理健康六大類內(nèi)容。低效或無效的健康教育往往是通過呵斥、勸說、灌輸、代勞等方式，讓幼兒做出被動反應(yīng)——記住知識或是記住如何做。力戒此類做法，讓幼兒自己探究、主動做、愿意做，是開展健康教育活動，同時也是科學(xué)教育的應(yīng)有之義。要達(dá)到這一目的，就要從源頭上尋找活水——激發(fā)幼兒的探究興趣。
仍以健康活動“神奇的大口袋”為例。要讓幼兒認(rèn)識胃、大腸等內(nèi)臟器官是有一定困難的，因?yàn)樵谶@方面他們難以有直接相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。于是教師用一大一小兩只凳子擺出了上細(xì)下粗的類似“胃”的形狀，凳子后面接上類似“腸道”的彎曲的塑料管。幼兒對這個“胃”非常感興趣，以旋轉(zhuǎn)、蜷縮、趴伏等動作模仿食物從食道進(jìn)入胃得到初步消化，再經(jīng)腸道消化最終排出體外的過程，幼兒在整個活動中都饒有興趣且很專注。
健康行為的養(yǎng)成是一個反復(fù)、長期的過程，激發(fā)幼兒探索自己及周圍世界的興趣，將自己的行為與相關(guān)的意義聯(lián)結(jié)起來，有助于幼兒在生活中養(yǎng)成健康行為。這也是科學(xué)教育之于幼兒的價值。正如《綱要》《指南》指出的那樣，“幼兒的科學(xué)教育是科學(xué)啟蒙教育，重在激發(fā)幼兒的認(rèn)識興趣和探究欲望”“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過程，發(fā)展初步的探究能力”。
2.通過實(shí)驗(yàn)情境加深幼兒體驗(yàn)
開展健康教育活動，要注意引導(dǎo)幼兒真實(shí)體驗(yàn)，以促使幼兒對健康行為產(chǎn)生情感認(rèn)同。不能使幼兒產(chǎn)生情感認(rèn)同的健康教育，有效性會大打折扣。
以健康活動“想喝水就去喝”為例，針對幼兒不愛喝白開水的情況，教師和幼兒做了一項(xiàng)小實(shí)驗(yàn)。在植物角選兩盆相同品種的花，一盆隔天適量澆水，另一盆不澆水，兩周后，幼兒發(fā)現(xiàn)不澆水的那盆花已經(jīng)接近枯萎，而澆水的那盆生機(jī)勃勃。借由這個實(shí)驗(yàn)，幼兒真切體會到了水對維持機(jī)體生命的重要性，愿意去喝水了。這個小實(shí)驗(yàn)也讓幼兒對植物生長產(chǎn)生了興趣，開展了進(jìn)一步的科學(xué)探究活動。
三、整合對幼兒的發(fā)展價值
（一）材料支持下經(jīng)驗(yàn)的不斷拓展
幼兒是通過感知覺來學(xué)習(xí)的。面對豐富材料的刺激，幼兒要調(diào)動各種感官通道，把外界刺激傳入大腦，使大腦神經(jīng)元突觸與這些刺激建立連接，從而促進(jìn)大腦皮層功能的復(fù)雜化。“環(huán)境越豐富，神經(jīng)元之間聯(lián)結(jié)的數(shù)量越多，兒童學(xué)習(xí)的速度就越快”。健康教育的本質(zhì)是生活教育，生活中各種各樣的材料能給幼兒以各種感官的刺激，從而成為其“學(xué)習(xí)資源”。例如，在健康教育活動“蔬菜王國”中，教師為幼兒準(zhǔn)備了許多常見的蔬菜，如，胡蘿卜、西紅柿、大白菜、辣椒、土豆、冬瓜，等等，通過這樣的活動，幼兒獲得了直接感性經(jīng)驗(yàn)，這是幼兒進(jìn)一步探究、體驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)科學(xué)不可或缺的基礎(chǔ)。
（二）真實(shí)情境中探究興趣的激發(fā)
健康教育活動通常是結(jié)合真實(shí)自然的情境來實(shí)施的，幼兒對這樣的情境有經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備，容易理解。讓了解情境中這些似曾相識的常見事物的過程變得更有趣的一條途徑是，與科學(xué)探究活動或小實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來。例如“神奇的大口袋”“想喝水就去喝”活動，都是采用這樣的形式，取得了較好的教育效果。杜威在《教育中的浪費(fèi)》中說，“探究精神不是僅僅通過探究的態(tài)度就可以形成的”，要借助一定的情境，才能激發(fā)幼兒的探究欲。
（三）親身體驗(yàn)后學(xué)習(xí)品質(zhì)的提升
學(xué)習(xí)品質(zhì)是指“兒童學(xué)習(xí)的傾向、態(tài)度、習(xí)慣、風(fēng)格等，主要包括好奇心與興趣、主動性、堅(jiān)持與注意、創(chuàng)造與發(fā)明、反思與解釋”（鄢超云，2009）。學(xué)習(xí)品質(zhì)對幼兒發(fā)展的意義是不言而喻的。健康教育本身就蘊(yùn)含了有關(guān)學(xué)習(xí)品質(zhì)的內(nèi)容，通過與科學(xué)教育整合，可以讓幼兒在“做”的過程中反思、體驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)，從而提升自身的學(xué)習(xí)品質(zhì)。例如，在“一拳一尺一寸”活動中，教師不是通過說教叮囑幼兒在閱讀書寫時保持正確的姿勢，而是引導(dǎo)幼兒用身邊的材料做“一拳一尺一寸”的標(biāo)尺（如，在鉛筆一端貼長為一寸的彩紙、用紙板做長為一尺的標(biāo)記）。通過制作、比較，幼兒感受了長度及長度單位，也有了保持正確閱讀書寫姿勢的可參照的標(biāo)準(zhǔn)。
總之，健康教育與科學(xué)教育領(lǐng)域課程的整合具有重要意義。一方面，可以拓寬兩者的外延與內(nèi)涵，有利于提高人們對于幼兒健康教育和科學(xué)教育認(rèn)識的全面性。它可以幫助人們認(rèn)識到，健康教育不只局限于關(guān)注幼兒的“吃喝拉撒睡”，還對幼兒的認(rèn)知興趣、探究需要等有重要價值；科學(xué)教育的首要目標(biāo)是激發(fā)幼兒的探究興趣，引導(dǎo)幼兒對周圍自然環(huán)境、社會環(huán)境以及科學(xué)技術(shù)的關(guān)注。另一方面，整合有利于貫徹“課程回歸生活”的理念，減少和避免健康教育中說教、形式單一等的缺憾，有利于彌補(bǔ)科學(xué)教育重認(rèn)知輕探究的不足。
當(dāng)然，僅靠健康教育和科學(xué)教育的整合是不夠的，各個領(lǐng)域都應(yīng)該有機(jī)整合。事實(shí)上，很多幼兒園已在進(jìn)行各種探索。需要明確的是，無論是領(lǐng)域課程、綜合課程或是其他課程，都應(yīng)從幼兒發(fā)展的整體性角度去考慮。課程整合應(yīng)是有機(jī)的，而不是牽強(qiáng)的，否則，并不利于幼兒的發(fā)展。
