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2017-10-10飲食問(wèn)題一直是家長(zhǎng)們十分關(guān)注的問(wèn)題，為此不少幼兒園都會(huì)成立伙委會(huì)，不僅讓家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園伙食有更多的了解，也可以讓幼兒園了解到家長(zhǎng)的需求和建議，有利于孩子們的健康成長(zhǎng)外，也可以更好地開展家園共育工作。今天和大家分享一些有關(guān)伙委會(huì)的內(nèi)容，希望大家能有所借鑒。
一
成立伙食委員會(huì)的目的
1、成立家長(zhǎng)與幼兒園聯(lián)系的紐帶，能更好的疏通家園信息渠道，提高幼兒園管理水平和保教質(zhì)量;
2、讓家長(zhǎng)更直觀全面的了解幼兒園，同時(shí)，更能提高幼兒園膳食質(zhì)量，促進(jìn)幼兒健康水平。
二
伙委會(huì)的構(gòu)成與管理
幼兒園伙食管理委員會(huì)，簡(jiǎn)稱伙委會(huì)。
其成員構(gòu)成：組長(zhǎng)：園長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、保研主任。
成員：保健醫(yī)、教研主任、辦公室主任、食堂班長(zhǎng)、生教組長(zhǎng)、各班家長(zhǎng)代表。
伙食委員會(huì)聘期為一年。每學(xué)期初期末召開1-2次會(huì)議。
三
伙委會(huì)的工作職責(zé)
1認(rèn)真學(xué)習(xí)和自覺(jué)遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。
2按時(shí)參加幼兒園定期組織召開的伙委會(huì)會(huì)議，掌握幼兒膳食、飲食情況，認(rèn)真聽取幼兒園對(duì)幼兒飲食方面的匯報(bào)。
3關(guān)心支持幼兒飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。
4當(dāng)好幼兒園伙食管理的助手和參謀，及時(shí)了解市場(chǎng)食品供應(yīng)情況，為確保幼兒的安全進(jìn)餐出謀劃策。
5監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長(zhǎng)服務(wù)的義務(wù)。認(rèn)真聽取家長(zhǎng)的意見的建議，及時(shí)反饋幼兒園，提出切實(shí)可行的合理化建議。
6能了解和代表廣大家長(zhǎng)的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長(zhǎng)之間的橋梁作用。
伙委會(huì) 案例分享一、召開伙委會(huì)的目的
1、明確成立伙食委員會(huì)的意義以及伙食委員會(huì)成員的職責(zé)。
2、讓伙食委員會(huì)了解幼兒的膳食管理及操作標(biāo)準(zhǔn)，做好其監(jiān)督作用。
3、了解和聽取家長(zhǎng)的意見和建議，提高幼兒的膳食管理及質(zhì)量。
二、參加人員
行政人員：園長(zhǎng)、保研主任、保健大夫等
伙房人員：炊事班長(zhǎng)
教師代表：幼教全體教師
伙食委員會(huì)代表：每班一人
伙食委員會(huì)聘書
XX家長(zhǎng)朋友：
為推進(jìn)幼兒園伙食工作的發(fā)展，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)，我園特聘您為2017年-2018年學(xué)年度伙食委員會(huì)委員，聘期一年，特發(fā)此聘書。
紅纓幼兒園
X年X月X日
三、會(huì)議內(nèi)容
(一) 園長(zhǎng)闡述伙食委員會(huì)成員職責(zé)：
1、督促各項(xiàng)操作制度和衛(wèi)生制度的執(zhí)行。
2、經(jīng)常下班了解幼兒膳食情況和幼兒進(jìn)餐情況，聽取各方面意見。
3、要定期研究改善幼兒伙食，使幼兒吃好，健康發(fā)育。
4、及時(shí)了解市場(chǎng)，為幼兒的伙食工作出謀劃策。
(二)保健主任介紹本園的膳食管理情況：
1、建立健全的食堂管理制度(食品五四制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生消毒制度、食堂采購(gòu)配送索證制度、食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、出入庫(kù)制度)。
2、每天由專職人員進(jìn)行食品質(zhì)量的驗(yàn)收，并認(rèn)真作好食品驗(yàn)收記錄。
3、食品經(jīng)過(guò)兩人驗(yàn)收入庫(kù)，進(jìn)行兩類存放，標(biāo)識(shí)明確，出庫(kù)量準(zhǔn)、記錄請(qǐng)，做到離地離墻、防潮防鼠、防蟲、防霉等。
4、配備專職或兼職倉(cāng)庫(kù)管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行代量食譜，按出勤數(shù)量確保高質(zhì)足量，嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)制度，領(lǐng)料人要認(rèn)真填寫出庫(kù)登記簿，并簽名。
5、所有入庫(kù)食品必須五證俱全(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品檢疫、批次質(zhì)檢證)，進(jìn)行分類索證分類存檔。
6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，做到生熟用具分開、儲(chǔ)存分開、48小時(shí)留樣制度，食品加工器具專項(xiàng)制度。
(三)炊事班長(zhǎng)介紹幼兒膳食安全的管理與操作：
1、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，質(zhì)量不好的食品拒之門外。
2、 蔬菜要經(jīng)過(guò)采摘、清洗、浸泡，烹飪前切碎烹飪。
3、一般不允許進(jìn)熟食，若確定需要進(jìn)熟食，熟食品要經(jīng)過(guò)再加工才可食用。
4、嚴(yán)格餐具的清洗與消毒，確保餐具消毒時(shí)間。
5、幼兒膳食的烹飪要求：少鹽、少糖、不放味精。
6、可介紹幾種食譜的制作方法，讓家長(zhǎng)感受“一兒童為本”在本園的體現(xiàn)。為了能夠讓大家更加放心，可將本周食譜中食品進(jìn)行展示，讓家長(zhǎng)品嘗。
(四)教師講述如何讓寶貝吃飽吃好?
1、餐前向幼兒介紹食譜，激發(fā)幼兒食欲，教育幼兒不挑食不剩飯。
2、為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快的進(jìn)餐環(huán)境，教師巡回觀察，及時(shí)添飯、不催食，照顧幼兒進(jìn)餐。
3、對(duì)幼兒的進(jìn)餐速度、進(jìn)餐量，認(rèn)真巡回，及時(shí)添飯，對(duì)能力差、進(jìn)餐慢的幼兒進(jìn)行幫助。
溫馨提示：最好找一位表達(dá)能力強(qiáng)的老師，將老師如何耐心的想方設(shè)法讓孩子高高興興吃飯的情景講給家長(zhǎng)聽。聽取家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食及其管理等各方面的意見已建議，并討論、交流，怎樣改進(jìn)?
(五)園長(zhǎng)總結(jié)
(六)家長(zhǎng)評(píng)價(jià)
(七)合影留念
幼兒園首屆伙委會(huì)主持詞
開場(chǎng)主持
首先，歡迎各位家長(zhǎng)朋友如約參加今天的會(huì)議，非常感謝您抽出寶貴的時(shí)間和各位委員圍坐一團(tuán)共同參與到幼兒園的管理中，對(duì)您的到來(lái)，我們表示衷心的感謝。
在緊張有序的籌備中，各位家長(zhǎng)朋友踴躍報(bào)名參加，大力支持我們的工作，這不僅表現(xiàn)出您對(duì)孩子教育的關(guān)心，更彰顯出您對(duì)紅纓幼兒園不斷發(fā)展壯大的幫助和理解，在座的各位委員是從眾多的報(bào)名家長(zhǎng)中脫穎而出的佼佼者，您有豐富科學(xué)的育兒經(jīng)驗(yàn)，有引領(lǐng)全園家長(zhǎng)共同成長(zhǎng)的能力，有積極參與，努力工作的奉獻(xiàn)精神。
在各位委員無(wú)私的幫助和鼓勵(lì)支持下，今天，我們終于成立了紅纓幼兒園首屆家委會(huì)、伙委會(huì)，因?yàn)橛辛四膮⑴c，幼兒園的管理又上了一個(gè)新的臺(tái)階，因?yàn)橛辛四膸椭?，更加促進(jìn)幼兒園與家庭社會(huì)的密切聯(lián)系，謝謝大家!
下面進(jìn)行會(huì)議的第一項(xiàng)，由我來(lái)宣讀委員名單。
(委員名單)
接下來(lái)請(qǐng)我們的X園長(zhǎng)為各位委員頒發(fā)聘書，大家掌聲歡迎。
(頒發(fā)聘書)
一個(gè)好的幼兒園首先要有一個(gè)好的園長(zhǎng)，下面是會(huì)議第三項(xiàng)，請(qǐng)我們從事幼教十七年，有膽識(shí)、有魄力有魅力的X園長(zhǎng)講話，掌聲歡迎!
(園長(zhǎng)講話)
X園長(zhǎng)精彩的發(fā)言讓您對(duì)幼兒園有了更深的了解，在看似簡(jiǎn)單的每一次活動(dòng)的背后都凝聚了她無(wú)數(shù)的心血和智慧，在她的心里裝滿了對(duì)孩子們深深地愛和關(guān)心教育，讓我們給她對(duì)這份愛的事業(yè)的執(zhí)著再多一個(gè)鼓勵(lì)的掌聲吧!
下面進(jìn)行會(huì)議第四項(xiàng)，由我和大家分享伙委會(huì)職責(zé)。
(分享伙委會(huì)職責(zé))
第五項(xiàng)，請(qǐng)各位委員觀看幼兒園的各個(gè)流程，各類檔案，在大家看之前，我給大家簡(jiǎn)單介紹一下(詳細(xì)介紹)。保研制度，養(yǎng)成教育的標(biāo)準(zhǔn)，為每一個(gè)幼兒負(fù)責(zé)。
為了使首屆家委會(huì)、伙委會(huì)更加生動(dòng)圓滿，我們的廚房工作人員為大家精心準(zhǔn)備了一些面食和小菜請(qǐng)大家品嘗，這些食品都是平時(shí)孩子們吃的，希望在品嘗的同時(shí)您能提出寶貴的意見，以便我們能改進(jìn)方法，作出更加可口的飯菜，讓我們的寶寶健康茁壯的成長(zhǎng)!
互動(dòng)交流，希望家長(zhǎng)能多提意見和建議。
大家在一起交流了對(duì)幼兒園膳食管理工作的看法，也提出了具有建設(shè)性的建議和意見。最后，各位委員一起合影留念，希望每一位委員在本屆任期內(nèi)發(fā)揮各自的聰明才智，為幼兒園的管理工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，讓孩子們健康成長(zhǎng)!謝謝大家!