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2018-05-14黑木耳含有蛋自質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，是兒童和青少年的健腦、補腦佳品。黑木耳中富含大量膠質(zhì)，可以把消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化的作用。下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一道用黑木耳制成的美味吧!
黑木耳湯
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主料：黑木耳(干) 25克;豬肉(瘦) 15克;韭菜 25克。
調(diào)料：鹽 10克;味精 4克;淀粉(豌豆) 3克。
制作工藝
1. 黑木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2. 湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食用方法
鮮嫩清爽，色彩美觀，增食欲。