時間：2014-09-01 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
一、衛(wèi)生保健制度有幾條？
答：1．體格鍛煉制度；2．預防疾病制度；3．健康檢查制度；4．體弱兒管理制度；5．五官保健制度；6．健康教育制度。
二、幼兒全天熱量的分配要求是什么?
答：幼兒全天熱量的分配要求為：早餐占20-25％午餐占35-40％；午餐點占10％；晚餐占20-30％。
三、晨間檢查應該怎樣做?
答：一摸，摸有無發(fā)熱；二看，看咽部、皮膚、精神狀態(tài)；三問，問飲食、睡眠及大小便情況；四查，查有無傳染病，口袋有無不安全物品。
四、全日觀察應該做到哪幾點?舉例：如發(fā)熱
答：觀察幼兒精神狀況，面色、食欲，大便性質、次數和睡眠等。
幼兒發(fā)熱時：觀察其精神狀態(tài)、面色、呼吸及其他伴隨癥狀如：嘔吐、頭痛、皮疹等。
五、體弱兒童有哪幾類？
答：營養(yǎng)性缺鐵性貧血、生長遲緩輕度營養(yǎng)不良、反復感染（呼吸道、消化道感染、哮喘）、腎炎、糖尿病、先天性心臟病及特殊兒童—肥胖兒等。
六、怎樣管理肥胖兒童?
答：對肥胖兒童要建案管理。
1．指導幼兒避免吃過多的谷類食物、脂肪類食物、保證蛋白質食品的供給。
2．對中度以上的肥胖兒童在進餐前適當讓其先喝點湯，再進餐，以減少饑餓感。
3．選擇大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。
4．適當增加他們的體力活動。
5．增加他們的減肥信心，給與心理上誘導，消除心理障礙。
6．對重度以上的肥胖兒童每月測量血壓一次，每季度查血脂、血糖、膽固醇一次。
七、怎樣給幼兒喂藥？幼兒園用藥應該注意哪些事項?
答：1．保健人員負責喂藥，送藥時間日托為餐后20分鐘，不許幼兒自己隨便拿藥吃。2．鼓勵幼兒自己吃藥，甜藥先吃，苦藥后吃，保健人員必須看著幼兒把藥吃下再離開。3．只接受家長送治療性藥物，不接保健藥和滋補藥。4．用藥前要核對班級、姓名、藥名、用藥時間、劑量、藥物是否沉淀變質。
幼兒園用藥注意事項：
1．止瀉藥飯前服。
2．對胃有刺激的藥和祛痰藥飯后服。
3．感冒時盡量不用抗生素。
4．體溫38以下不用退燒藥。
5．咳嗽時不要亂用止咳藥。
八、怎樣指導班上保育員進行空間消毒？
答：每日開窗通風。一般情況下，每周進行空氣消毒一次，傳染病流行季節(jié)，每天消毒一次。用消毒燈消毒時請注意：關好門窗、室內無人、時間30分鐘，消毒結束，開窗通風后，幼兒方可入內。
九、怎樣制定帶量食譜？各類食譜你的量應該是多少（一餐兩點）？
答：1．首先了解本地糧食、蔬菜、豆類及肉類供應情況。按營養(yǎng)需要選擇每日所需的食品類、計劃數量，為求各營養(yǎng)素之間有正確的比例，使蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例近1：1:4-5。2．根據伙食費標準，本著節(jié)約的原則，計劃每日進食所需的量，做到花錢少，而營養(yǎng)豐富。3．根據幼兒年齡、生理特點配備制定食譜。4．配菜和烹調技術變化，做到多樣化。
谷類100克左右，動物性食品60-80克，牛奶或豆?jié){100-150克、豆制品10-25克，蔬果類100-150克。
十、保健醫(yī)應該配備那些器材？
答：對數視力燈、消毒燈、升高測量器、體重稱、消毒液、血壓計、消毒柜、超聲霧化器、體溫表、聽診器、敷料缸、方盒、藥柜、資料柜觀察床、桌椅等。
十一、怎樣指導幼兒體格鍛煉的開展？
答：結合各年齡、季節(jié)變化，安排多樣的體格鍛煉內容，并充分利用陽光、空氣、水等自然因素讓幼兒參加戶外活動和鍛煉，每日戶外活動時間不少于2小時，體育活動時間不少于2小時，提高他們對外界氣候變化的適應能力、增強對疾病的抵抗能力。在戶外活動中，要進行適合幼兒生理條件的體育活動，只要不妨礙幼兒安全的活動都可以進行、活動中要掌握幼兒的活動密度和負荷量，做到動靜交替，對“瘋玩”過度的幼兒要讓其休息一會，炎熱夏季要避免幼兒過多的跑跳，以防脫水或中暑。
十二、托幼機構不安全因素有哪些？
答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具連接處是否松動、油漆是否脫落、帶刺、有棱角、縫隙等，地面是否過滑、臺階是否過高，電源是否安全，食品來源是否安全、飲用水、飯菜是否過燙，班級洗滌劑消毒用品是否保管合理，工作人員看護是否到位等等。
十三、怎樣合理安排幼兒一日生活制度？
答：1．根據幼兒年齡特點、季節(jié)變化情況制定幼兒一日生活安排表。2．將幼兒一日生活的主要內容（睡眠、進餐、活動、游戲、作業(yè)等）各個生活環(huán)節(jié)的時間、順序、次數和間隔給予科學合理的安排，結合季節(jié)變換特點、考慮到家長的工作時間和需要。3．寓教于一日生活之中，注意動靜結合、室內外活動結合。每日戶外活動時間日托不少于2小時，全托不少于3小時，體育活動時間不少于1小時。4．取得家長配合，保證幼兒出勤率。
十四、幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)指哪幾個方面？
答：飲食、睡眠、盥洗、大小便、自理與互助。
十五、伙委會有哪些人員組成？意義是什么？
答：園長或分管園長、保健員、保健人員代表、炊事人員代表、財務人員代表組成的。其成員能簡單懂得兒童營養(yǎng)的基礎知識，掌握每月伙食費的收支情況，深入班級、廚房了解幼兒的進餐情況和炊事人員的實際操作能力；監(jiān)督幼兒園的飲食衛(wèi)生安全工作，做好防止中毒、防盜、防腐工作；監(jiān)督師生伙食嚴格分開，并有明細的教師伙食賬目；監(jiān)督每月定期向家長公布伙食賬目；監(jiān)督幼兒伙食多樣化、不單調、不重復，做到葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配，不能一天吃得多，一天吃的少；對會議提出的問題是否得到解決要警醒追蹤，直到問題得到解決。
十六、膳食管理的重點是什么？
答：1．膳食必須合乎營養(yǎng)需求，以滿足幼兒迅速生長發(fā)育時期所必須的一切物質。2．食物中應有足夠的食物營養(yǎng)素。3．建立合理的膳食制度，包括就餐時間、次數和每餐熱量的分配。4．?？顚Ｓ谩⒈苊庵卸?。
十七、采購食品的質量要求是什么，該怎么做？
答：1．采購食品時應向供方提出質量要求，并且查看食品質量，索取合格證或檢驗報告單。
2．腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有害有毒、參雜參假、質量不新鮮的食品不能采購。
3．檢驗所采購食品有無合格證或檢疫證明。
4．腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有害有毒、參雜參假、質量不新鮮的食品不能驗收。
5．驗收記錄妥善保存以備考察。
十八、怎樣給班級分飯菜？應注意什么？
答：按各班實到人數，按帶量食譜的數量分到各班。葷菜盡量按個數、塊數分發(fā)，保證每人的攝取量。
應注意：分好的飯菜應及時送入熟食間，不能放在烹調間，分飯菜的勺子不能隨便放在餐臺上。分飯菜的工作人員必須穿工作服、戴帽子、洗凈雙手方可分菜。
十九、怎樣做好班級消毒工作？（要說出小毒物品、消毒時間、消毒方法）
答：1．房屋空間：每日開窗通風，一般情況下每周空氣消毒一次，傳染病流行季節(jié)每天消毒一次。關好門窗，用消毒燈消毒30分鐘
2．毛巾：每日清洗消毒一次，用1：500的84消毒液浸泡5-10分鐘。
3．毛巾架：每日用清水擦去浮塵，每周用消毒液擦洗一遍。
4．水杯：水杯要專人專用，如果一天水杯只喝水只消毒一次，如果用水杯喝牛奶或豆?jié){必須立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分鐘左右。
5．水杯箱：每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。
6．餐巾：餐巾每次在餐前放入消毒柜消毒，也可將餐巾在就餐前放入消毒液中浸泡5-10分鐘。
7．保溫桶：每天晨檢打掃，壺嘴用消毒液擦一遍，每周清洗消毒一次，內丹每周先用肥皂水清洗一次，然后沖洗干凈，再用消毒液浸泡10分鐘。
8．玩具:每周清洗消毒一次，塑料玩具可用肥皂粉清洗，沖洗干凈后在陽光下暴曬2小時，木頭玩具可用酒精或消毒液擦拭或日光暴曬，玩具柜每周用消毒液擦拭1-2遍。
9．被褥：每兩周曬一次，每次2-4小時，如遇雨季可將被褥打開用消毒燈照射半小時，床單、枕套、被套每月清洗一次。
10．床圍欄:每日用清水抹窗臺上浮灰，每周用消毒液擦一遍。
11．窗簾：每兩月清洗一次。
12 ．床前地墊：每周清潔消毒一次，可用消毒燈照射或消毒液浸泡5-10分鐘。
13．桌椅家具：每日用清水擦一遍，進餐前先用清水抹一遍，再用消毒液擦拭，再用清水抹一遍。若桌面很臟，第一邊用肥皂水，第二遍用清水，第三遍用消毒液，第四遍用清水。一塊抹布不能一抹到底，每抹一張要清洗一下。
14．廁所：每天早晚各用消毒液沖洗清刷一次，大小便后流水隨時沖洗。
二十、怎樣給幼兒喝水？應注意什么？水杯應該怎樣消毒？
答：幼兒入園半小時后，保溫桶內應有幼兒飲用水，保證幼兒隨時喝到溫度適宜的溫開水：水杯箱里也要有消好毒的水杯供幼兒飲水使用；應注意：水溫不宜過燙，也不宜過冷，以水滴到成人手背不燙為標準。
水杯消毒：水杯要專人裝用，如果當天只喝水，水杯需要消毒一次，如果用水杯喝牛奶或豆?jié){，必須立即清洗后放入消毒柜消毒，一般消毒20分鐘左右。
二十一、怎樣照顧幼兒洗手？盥洗當中應注意什么？
答：1．洗手時教幼兒怎樣卷袖子或往上拉，冬天穿著過多或小托班的幼兒有老師幫助卷袖子。
2．洗手時手心、手背、手指縫到手腕關節(jié)活動處都要洗。先用流水淋濕手心、手背等處，然后抹上肥皂，雙手必須搓出肥皂泡后用流水沖洗干凈后在水池內甩三下，防止水滴在地板上，用自己的毛巾擦干雙手，小幼兒要幫他拉袖子。
3．給幼兒盥洗時，老師動作要輕柔，語言和藹可親。不要留長指甲、不戴容易損傷幼兒皮膚的戒指。
應注意：盥洗室中的老師在幼兒盥洗時不得離開，必須等到最后一個幼兒洗完后才能離開。1．對身體不適的兒童參加盥洗要給予特殊照顧和幫助。2．盥洗結束后保育員負責清理消毒，拖干凈地面水漬，擺放整齊各類物品。
二十二、幼兒戶外活動時應注意什么？
答：1．戶外活動時保教人員全部到戶外，觀察注意每一位幼兒，不妨礙幼兒安全的活動。
2．幼兒衣著不宜過多，活動前要檢查幼兒的褲子和攜帶是否系好：遇到幼兒喝水或大小便，需保育員護送到班上，完成后送回。
3．保教人員要全神貫注，不得隨意離開幼兒，如有特殊情況要交待給其他在崗人員，切勿匆匆離崗，保教人員也不能聚在一起聊天。
4．要注意戶外場地的安全，有無凹坑、玻璃、碎磚，如有嬉水池或帶棱角的花壇，要讓幼兒避開。
5．不要讓幼兒觸弄帶刺的植物或采摘小果子的植物，以免誤入呼吸道發(fā)生意外；保育老師負責善后整理和安全防護工作。
6．幼兒做操時：有教師帶領，保育老師觀察幼兒的情緒、衣著等，對患病兒童不可強求，應減低鍛煉強度或讓其休息。
7．玩戶外大型玩具時：幼兒必須在保教人員的照顧下和幫助下進行，玩前要先檢查一下大型玩具是否松動、裂口、翹刺、翹釘等現象。照顧幼兒按順序玩，不要擁擠和推打。
二十三、給幼兒打飯時應注意什么？
答：1．給幼兒盛飯菜要注意量和質的分配，第一碗米飯要多盛點，盛菜時要注意葷素搭配，葷菜的量要搭配均勻。吃帶骨頭的、有湯汁得等要給每張桌子上放兩塊餐巾，讓幼兒擦手。
2．中、大班允許幼兒自己端飯菜，但不允許端湯，小班、托班幼兒飯菜湯都不允許自己端，由老師用送到。
3．飯菜打完后，保育員不要走動，站在餐前照顧幼兒添飯菜，此時老師應巡回指導觀察幼兒正確進餐，這樣可以掌握好哪些孩子添過飯，添的量是多少。
4．給幼兒添飯菜時，可根據幼兒個體差異而定，但要爭取每個幼兒都要添到飯菜。指導幼兒進餐時，不要催促幼兒“快吃”，可以鼓勵幼兒細嚼慢咽，給幼兒添飯菜不要問他：“你要不要添飯菜”可以問“你添過飯菜了嗎”。要盡量把飯菜添完。
5.給幼兒添湯，湯不要盛的太滿，湯碗不要從幼兒的頭頂上端過去，以免發(fā)生意外。
二十四、幼兒園的安全工作有哪些？
答：園長總負責，園內有專人負責安全工作，建立安全工作小組，加強保教人員的責任心。
1．門衛(wèi)管理：每日晨間結束即關大門，放學按時開門。堅持做好出入園記錄。
2．各班堅持使用接送卡，防止幼兒丟失，防止生人接走幼兒。
3．加強安全檢查監(jiān)督工作：定期檢查園內設施，是否有油漆剝脫，是否有帶釘、木刺、棱角、裂縫、絆腳的桌椅，地面是否過滑，臺階是否過高，大型玩具連接處是否松動等；定期檢查園內和班級內有無安全隱患，如水瓶、開水、過燙的飯菜、刀剪、圖釘鎖扣、消毒液、電源插座、藥品、暖氣等。
4．加強晨檢力度：要嚴格做好一摸二看三問四檢查工作，不允許幼兒攜帶任何危險物品入園，如發(fā)現帶有圓鈍、尖利、花生米、火柴等物品立即沒收或讓家長帶回，并告之幼兒及家長的危害性。
5．嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，嚴防食物中毒。食堂、庫房防止閑人進入，不帶幼兒進入食堂、開水間等。
6．注意室內外環(huán)境衛(wèi)生，每日進園離園要進行衛(wèi)生打掃，消滅四害，保證園內無蚊蠅、蟑螂、老鼠，保持廁所無異味、無污水、無污垢。
7．工作時間注意力集中，不干私活，不會親訪友，防止幼兒發(fā)生意外。
8．工作人員的車輛要擺放在園內指定的地方。
9．園內要有安全通道，每日下班后，要有專人檢查門窗、電源、火源及氣源是否關閉。
二十五、你是用什么消毒液？怎樣使用的？
答：常用84消毒液配制劑量：一般情況下1：500，即一份消毒液原液兌500毫升水。傳染病流行季節(jié)濃度為1：200。
