406
406 
2017-12-26豬心是非常好吃的一種內臟，而且營養(yǎng)價值也很高，大人小孩都喜歡吃。那么，適合寶寶食用的豬心粥應該怎么做呢?豬心跟什么一起搭配吃比較好吃呢?讓我們一起來看看吧。
簡單豬心粥
材料：梗米，豬心，油，料酒，姜末，蔥末，鹽，味精。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水。
2、豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內，加入料酒、姜末、蔥末拌腌。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮。
4、見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小貼士
1、寶寶從八個月以后就可以適量添加內臟了，也就是可以吃豬心粥了哦。
2、如寶寶在1歲半以下，應將豬心剁成泥煮粥給寶寶食用。
蓮子豬心粥
材料：普通大米100克，豬心1個，蓮子60克，圓肉10克，姜1小片，金鐘菇少量，味精，鹽，食用油。
做法：
1、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2、將大米、蓮子、圓肉放入開水鍋中，煮至將成粥時，放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，繼續(xù)熬煮。
3、最后出鍋前調味用鹽、味精等調味即可。
紅棗豬心瘦肉粥
材料：豬心半個，瘦肉150克，紅棗適量，米適量，水適量，鹽，油，生抽，白胡椒粉，姜，蔥。
做法：
1、首先將豬心、瘦肉洗凈，切片;姜切末;然后用適量的鹽、白胡椒粉、姜末、生抽、油拌勻，腌制一會兒。(可以再放少許的生粉一起腌制，會更滑一些)
2、紅棗洗一洗，放水里稍微泡一下下，然后撈起來備用。
3、米洗凈，放入鍋中，再加適量的水，中火開始煮，水開后，放入洗凈的紅棗，轉小火煮10~15分鐘。
4、然后放入腌制好的豬心、瘦肉，撈一撈，再煮幾分鐘就好了。
5、最后調入適量的鹽、生抽，撈勻，撒上蔥花。盛出來的時候再分別加入白胡椒粉最佳。
小貼士
1、豬心一定要洗干凈，用水反復沖洗幾遍就好了。
2、腌制東西的時候，一定是最后放油，因為要是先放油的話，油做了一層隔離，味道就不會那么容易被腌進去，而且要是有生粉的話也會裹不住的。
干貝鮮豬心粥
材料：骨頭200g，豬心80g，大鮮魷一只，東北米250g，大元貝2個，香菜1棵，香芹少許，冬菜少許，熟蒜頭油一茶匙，姜絲適量，胡椒粉適量。
做法：
1、干貝洗凈，碾碎;豬心洗凈切薄片;魷魚洗凈切片;香菜，芹菜洗凈切段。
2、骨頭洗凈焯去血水后，放入沙鍋加水，與干貝，姜絲一起煲湯。
3、熬至湯水變成白色，洗米下鍋一起煲，順便放些許冬菜。
4、待米有九分熟時，下豬心，魷魚一起入鍋，煲開。
5、豬心，魷魚熟后，下鹽，雞精調味，再把熟蒜頭油，香菜，芹菜，胡椒粉一起放入沙鍋內，拌勻，關火就可以開吃了。