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2018-02-01
寶寶的吃飯問題最讓爸爸媽媽們頭痛：拿玩具逗著喂、放好看的DVD吸引著喂、追著喂攆著喂，該講的道理講盡、該說的話說了一籮筐，沒用!小腦袋搖的像個(gè)撥浪鼓，該不吃還是不吃!
武警總醫(yī)院營養(yǎng)科王環(huán)宇醫(yī)生提醒家長們，哄寶寶吃飯不如在色和味上下點(diǎn)功夫，很多小寶寶對(duì)各種醬的口味感興趣，果醬、芝麻醬、番茄醬、辣椒醬，適量地用這些新鮮的醬料做幾頓“醬”心獨(dú)具的寶寶餐，說不定小寶寶會(huì)感興趣。
推薦寶寶餐一：果醬面包
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：寶寶挑食不吃水果，怎么辦?果醬就是一種很好的保持水果功效的食品，既它細(xì)軟、味道酸甜、顏色豐富又有食欲，還含有各種水果的豐富營養(yǎng)素，寶寶吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷，預(yù)防佝僂病，還能增加血色素，對(duì)缺鈣性貧血有輔助療效，所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強(qiáng)記憶力。像草莓、藍(lán)莓，葡萄，柳橙，蘋果，桃，山楂，木瓜，櫻桃等都可制成果醬，可以讓寶寶任意選擇。例如：桑葚果醬，還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素、烏發(fā)素等成分，還有能使頭發(fā)變的黑而亮澤，明目并緩解眼睛疲勞的功效，多吃這些可以讓寶寶擁有“烏溜溜的黑眼珠”;獼猴桃果醬,富含果膠和VC，清火去火、排除鉛毒，可以緩解寶寶的上火和糞便干燥。
當(dāng)然，果醬最好是媽媽親自制作的，既可以選擇水果種類，又可以按寶寶口味兒制作，最重要的是不含添加劑，寶寶食用安全營養(yǎng)又放心。果醬涂抹于面包或吐司上食用，寶寶既吃到主食增加能量，又吃到水果補(bǔ)充維生素、微量元素，一舉兩得。
推薦寶寶餐二：麻醬花卷、麻醬拌菜
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：媽媽們或許想不到，平時(shí)當(dāng)成調(diào)味品的芝麻醬，對(duì)小孩子來說卻是上好的食品。專家認(rèn)為，芝麻醬營養(yǎng)豐富，所含的脂肪、維生素E、礦物質(zhì)等都是兒童成長必須的，其所含蛋白比瘦肉還高;含鈣量更是僅次于蝦皮。所以，經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，對(duì)預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。芝麻醬含鐵豐富，孩子6個(gè)月后，容易出現(xiàn)貧血，常吃點(diǎn)芝麻醬就可起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。
此外，芝麻醬含有芝麻酚，其香氣可起到提升食欲的作用。眾所周知，芝麻醬是芝麻制成的泥糊狀食品，因此當(dāng)寶寶六七個(gè)月大的時(shí)候，添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋，調(diào)成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后，可用芝麻醬代替果醬，涂抹在面包或饅頭上，還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。