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2018-03-14幼兒園的后勤保育工作是全園管理工作的重要組成部分。要照顧好幼兒一日的起居飲食;要創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境條件;要充實和改善保教設(shè)備;要提供人、財、物的要素;要促進(jìn)幼兒保教活動的順利開展等，都必須有后勤大量的瑣碎、復(fù)雜的事務(wù)人員的支持、配合、努力才能完成。
幼兒園的后勤工作有別于一般學(xué)校，除了教好孩子，還要讓孩子學(xué)好、吃好、睡好，生活好。
要管理好幼兒園的后勤保育工作，在提高后勤人員的素質(zhì)、管理好幼兒園的生活環(huán)境和物品以及保證優(yōu)質(zhì)的膳食等方面非常重要。
保育員在后勤隊伍中占了很大的比例，而且直接接觸孩子，所以要提高后勤人員的素質(zhì)，首先要提高保育員的素質(zhì)。
一、從思想上和行動上提高保育員隊伍的整體素質(zhì)
1、從思想上轉(zhuǎn)變保育員對自己角色的認(rèn)識
長期以來，人們都以固有的眼光看幼兒園的后勤、保育工作。認(rèn)為幼兒園的保育員、后勤人員只要管好孩子的吃、喝、拉、睡和環(huán)境衛(wèi)生，后勤管理人員是“消防員”，哪里有火情到哪里。保育員也覺得自己只要做好本職工作就行了。
為了改變心態(tài)，建議園所組織保育員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，例舉日常工作中的實際例子，讓大家認(rèn)識到保育員的一言一行、一舉一動也直接影響著幼兒，貫徹保教結(jié)合的原則，必須有保育員的積極配合。
2、加強對保育員的培訓(xùn)
(1)提高保育員的合作意識與責(zé)任感
有經(jīng)驗的老師都知道，與優(yōu)秀的保育員配班，工作起來，稱心如意，與缺乏責(zé)任感、只顧做自己本份工作的保育員配班，總是絆手絆腳的，心情很不舒暢。
為了提高保育員的合作意識與責(zé)任感，我園實行教師和保育員相互選擇配班這一形式，提高了保育員的工作積極性，增強合作能力與對班級工作的責(zé)任感。逐步配合教師完成班級的保教工作。
(2)提高保育員的專業(yè)技能
積極組織保育員參加保健部門舉辦的業(yè)務(wù)知識系統(tǒng)培訓(xùn)，提高保育工作水平和工作流程，并進(jìn)行規(guī)范的操作。
為了更好地配合教師開展教育活動，幼兒園舉行的一些專業(yè)知識講座，保育員也一起參加，了解最新的教學(xué)知識，更密切地配合教師步調(diào)一致地開展日常的教育教學(xué)工作。
(3)建立一日工作常規(guī)
在幼兒園一日活動中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，減少忙亂現(xiàn)象，對保育員的工作時間和工作內(nèi)容進(jìn)行了安排，擬訂了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，基本形成了良好的工作程序。
保育員不僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還配合老師組織好教育活動，在一日活動中隨時注意對孩子進(jìn)行思想品德教育和良好生活習(xí)慣培養(yǎng)，并能隨時組織幼兒活動。
二、創(chuàng)設(shè)并管理好幼兒園的環(huán)境和物品
1、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與管理
環(huán)境是幼兒園的門面，環(huán)境管理的如何，直接影響著幼兒園的形象，也是幼兒后勤工作管理好與壞的表現(xiàn)。幼兒園的環(huán)境任何時候都應(yīng)該是清潔、安全、美化、充滿童趣的。
后勤方面應(yīng)隨時根據(jù)教育、安全、衛(wèi)生的要求和孩子的需要以及園長的總體規(guī)劃和設(shè)想對幼兒園的綠化、環(huán)境、園舍、大型器械等不斷創(chuàng)設(shè)和改善。并按照勤儉辦園、開源節(jié)流的目標(biāo)辦事，想方設(shè)法用最少的資金辦最多的事情。
同時也要建立和健全各項管理措施。教師教育幼兒愛護(hù)公物，保護(hù)好環(huán)境，做到整潔衛(wèi)生，文明，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，后勤人員注意清潔、維護(hù)。
對園舍環(huán)境、器械等進(jìn)行定期的安全檢查、維修，并制訂崗位職責(zé)，做好檢查、維修的記錄。
2、教學(xué)設(shè)備和物品的提供與管理
隨著社會的發(fā)展，教學(xué)設(shè)備越來越先進(jìn)，選擇也越來越多樣化。
后勤采購人員根據(jù)幼兒園的教學(xué)需要，有計劃地改善和提供先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，精打細(xì)算，貨比三家，不鋪張浪費，當(dāng)好管家。辦學(xué)條件改善了，重要的是設(shè)施設(shè)備的管理和保養(yǎng)。
(1)要確立設(shè)備管理人人有責(zé)的觀念。把設(shè)備的使用和保管工作向全體教職工闡明，并逐漸確立人人有責(zé)的意識。要求大家配合保管好設(shè)備，從而能充分利用現(xiàn)有的設(shè)備和條件。
(2)定專人管理幼兒園的設(shè)備、設(shè)施。定期檢查核對設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報、及時維修，保證安全使用。
三、管好幼兒的膳食
1、合理配餐，營養(yǎng)計算
合理配餐是幼兒飲食的關(guān)鍵。所以在制訂幼兒食譜中注重以科學(xué)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)均衡。
每半月由保健醫(yī)師、炊事員和家長代表一起共同指定食譜，按幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)要求，共同研究，提前制定下兩周食譜，不斷改善花樣品種，保證每周每天不重樣，每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計算。
按時公布"本周食譜"，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調(diào)整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，以提高家長的滿意度，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。
2、堅持深入實際，嚴(yán)格膳食工作的檢查、監(jiān)督
后勤管理人員和保健醫(yī)生每天堅持下廚1-2次檢查工作;首先嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。
存放食品有專人專門管理其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間，嚴(yán)禁外來人員出入廚房。
完善進(jìn)出倉制度，由專人進(jìn)行食品入庫與出庫的檢查工作，包括：食品名稱，生產(chǎn)日期，供貨商地址，檢驗報告等。其次是重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。
為了管理好幼兒的膳食工作，對食品的采購、食物的保管、炊事員的工作等進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，及時指正。
保證幼兒進(jìn)餐時間和自由飲水時間，督促炊事員養(yǎng)成良好的個人生活衛(wèi)生習(xí)慣和嚴(yán)格執(zhí)行伙房清潔衛(wèi)生制度等。
幼兒園保育管理工作還包括很多內(nèi)容，千頭萬緒，但只要抱著為保教服務(wù)、為幼兒服務(wù)、為家長服務(wù)、勤儉辦園的思想，一定能做好。