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 　　小米含有豐富的蛋白質(zhì)，能補充人體所必須的8種氨基酸，吸收消化率高達(dá)83%，優(yōu)于小麥和大米;而且小米中維生素B1的含量是所有糧食中最高的，對寶寶的食欲有一定的改善作用;另外小米中還含有維A、維C、維D、維E、和鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。此外，小米和紅棗搭配是典型的養(yǎng)胃輔食，還具有一定的補鐵作用，且非常容易消化，建議媽媽們經(jīng)常做給寶寶吃哦。

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　　主料

　　小米30克紅棗5顆

　　香蕉1根玉米淀粉5克

　　小米紅棗糕的做法步驟：

　　1. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。

　　2. 小米洗凈后放入鍋中慢煮。等下要用來做蒸糕，所以水不要放得太多。

　　3. 煮至小米粘稠即可。

　　4. 香蕉去皮，切去頭尾只取中間，再切成小塊;紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊。

　　5. 小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和紅棗。

　　6. 5克淀粉兌水后倒入容器中。

　　7. 攪拌均勻。這里媽媽們需要注意下，小米糊不要太粘稠，但也不能太稀，看上圖中的狀態(tài)即可，如果干了就再加點水。

　　8. 再取一個容器，內(nèi)部刷上一層薄薄的油，油不要多，稍微刷一點就可以了。

　　9. 倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。

　　10. 上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋，稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以給寶寶吃啦。

　　小貼士：

　　1.煮小米的時候，不要放太多水，因為小米煮過后很多營養(yǎng)都在湯粥里，如果水太多，等下做蒸糕時又用不了那么多水，那么就會浪費部分營養(yǎng)。

　　2.小米加入配料攪拌時，如果太干可以加點水，太稀就會導(dǎo)致蒸糕不成形。