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2018-09-04秋季以后如果大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，反而會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān)。下面這3樣食物，就非常適合秋季吃~
01
紅薯
紅薯三寶粥
主料：糯米 (40克)、紅薯 (一個(gè))
輔料：大米 (30克)、小米 (30克)
做法：
1、紅薯洗凈，糯米、大米、小米備好;
2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗干凈;
3、鍋里放涼水，放入洗好的米;
4、把紅薯放到鍋里;
5、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵。50分鐘后粥就煮好了。
紅薯臘腸燜飯
主料：紅薯 (120克)、臘腸 (適量)、大米 (80克)
做法：
1、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用;
2、大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯;
3、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻;
4、加入適量冷水;
5、調(diào)至煮飯檔燜煮;電閘跳開后，繼續(xù)燜10分鐘再打開。;
6、淋入芝麻油，拌勻后食用。
02
芋頭
排骨燒芋頭
主料：芋頭 (500克)、排骨 (1000克)
做法：
1、洗好芋頭和排骨;把芋頭切成滾刀塊;切好小蔥和姜;
2、排骨放入開水中燙開，撈出;
3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香;
4、倒入排骨炒去水份;
5、倒入老抽炒上色;
6、倒入開水，蓋上蓋慢燒;
7、排骨爛時(shí)加入竽頭燒熟;
8、最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
芋頭豆腐鮮蝦湯
主料：芋頭 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對(duì)蝦 (10個(gè))
做法：
1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥?
2、芋頭去皮切小塊，對(duì)蝦化凍洗凈備用;
3、炒鍋到油倒入對(duì)蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出;
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對(duì)蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘;
5、煮的時(shí)候要把上面的浮末撇去;
6、再把豆腐放入煮上5分鐘;
7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。
03
蓮藕
豬蹄蓮藕湯
主料：豬手 (1只)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法：
1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干;
2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干;
3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手;
4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒;
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
蓮藕炒雞丁
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主料：雞脯肉 (300克)
輔料：青椒 (1個(gè))、紅椒 (1個(gè))、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)
做法：
1、青紅椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干紅椒切節(jié);
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鐘;
3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，倒入雞丁迅速炒散;
4、待雞肉一發(fā)白立刻盛起備用;
5、鍋內(nèi)熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發(fā)干;
6、倒入雞丁，調(diào)味，炒勻即可。