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2018-09-12喜歡吃糯米團(tuán)、年糕、月餅的孩子們一定也喜歡吃這道——紅薯糯米豆沙餅。它主要以紅薯、糯米面搭配豆沙制作而成，外邊沾上一層白芝麻即可。咬一口香甜爽口，作為零食和主食都是不錯(cuò)的選擇，自己做的也干凈衛(wèi)生，不添加任何防腐劑，不用任何調(diào)料，家里的老人小孩都可以放心的吃。
【紅薯糯米豆沙餅】
食材：紅薯300g、糯米粉120g、白糖20g、紅豆沙150g、白開水適量、白芝麻適量。
制作步驟：
1、首先將紅薯去皮切塊(盡量切小一點(diǎn)，在蒸的時(shí)候更容易熟透)鍋中燒開水，放入切好的紅薯塊蒸熟拿出，用小勺子碾壓成紅薯泥。
2、接著在紅薯泥里加入120克糯米粉，白糖20克，揉成面團(tuán)(揉面團(tuán)的過程中水分的添加自己控制)揉面時(shí)要掌握住面里的水分，揉到軟硬適中最佳。
3、然后在揉好的面團(tuán)上揪下一小塊面團(tuán)，先揉成一個(gè)球狀，再揉成一個(gè)空心。
4、在面團(tuán)空心里加入紅豆沙(可以上網(wǎng)查一下紅豆沙做法，自己做也衛(wèi)生)然后封住口繼續(xù)揉成餅狀。
5、接著準(zhǔn)備好白開水和白芝麻，一只手拿著揉好的餅，另一只手先沾點(diǎn)水涂抹在餅上，再沾點(diǎn)白芝麻均勻的粘在餅的兩面。
6、鍋內(nèi)加入底油(適量多加點(diǎn))將做好的餅一個(gè)一個(gè)放入油鍋煎。
7、小火慢慢煎，將兩面煎至金黃色出鍋即可。
小貼士：
1、剛放進(jìn)油一定要開小火，否則里面還沒熟外面焦了，煎至餅中間鼓起來說明里面熱了才好吃。
2、以上配的食材只能做4個(gè)，如果想多做，按比例多配些即可。