山東省章丘市實(shí)驗(yàn)幼兒園 于芳
我們種菜了
春暖花開，柳條冒出了嫩芽，楊樹飛落了滿地“毛毛蟲”，外面藍(lán)藍(lán)一片天，春的清新?lián)涿娑鴣?。陽臺(tái)上孩子們冬天種下的小蒜苗、花盆里的吊蘭卻枯黃凋零，滿眼蒼涼，與外面的景色極不相稱。
馬上就是植樹節(jié)了，怎樣讓我們的陽臺(tái)也綠起來呢?孩子們七嘴八舌：種花、種樹……都是意料中的回答。這時(shí)家駒語重心長地說：“這些都沒有創(chuàng)意，我告訴你們啊，我有一個(gè)好辦法：我奶奶的菜地里種了很多菜，我想種菜多好，還是純天然無公害的呢。”我和孩子們舉雙手贊成。于是，京韜帶來了韭菜、菠菜和香菜種子，姝陽帶來了小油菜、小白菜和黃瓜種子，昱陽帶來了面條菜種子，作為老師當(dāng)然該鼎力支持，我借來了泡沫箱和挖土的小工具。一切準(zhǔn)備好，開工吧。
這是孩子們第一次種菜，興奮之情溢于言表。種菜的第一步是什么?挖土!什么樣的土最適合呢?最有經(jīng)驗(yàn)的家駒為大家講解：“要選擇松軟的泥土。”晟赫連忙補(bǔ)充：“蚯蚓能讓土壤變松軟。”于是我?guī)ьI(lǐng)孩子們來到幼兒園土壤最豐富的小菜地和花園，大家四處尋找著松軟的泥土，并紛紛使出絕招：子璐和子希將挖出的土倒人小篩子反復(fù)篩，小柴和牛牛分工明確，一個(gè)負(fù)責(zé)挖，一個(gè)負(fù)責(zé)拍打泥塊挑出石子……
昱陽認(rèn)為深處的泥土最細(xì)，最濕潤，一直埋頭苦干，小朋友們說他在挖“老鼠洞”。不一會(huì)兒大家都圍到了昱陽旁邊，“不好了，快來看，蚯蚓!”顯然，大個(gè)子的昱陽看到蚯蚓明顯是驚嚇大于驚喜，明明手拿鏟子卻不停地說：“小高，快鏟進(jìn)去，快鏟!”等小高趕到，蚯蚓已經(jīng)跑去它的下一個(gè)目的地松土了，呵呵。
泥土運(yùn)回教室，播種，澆水，一切都有序進(jìn)行。到了認(rèn)養(yǎng)環(huán)節(jié)，大家開始爭論不休。小組討論無果，全班商議失敗，看來菜還是種少了。我只好使出殺手锏——剪子、包袱、錘，每組選一名代表來，贏者先選。
晟赫一直是個(gè)很有文藝范的孩子，雖偶爾頑皮，但集體面前一直比較靦腆害羞。沒想到此刻他的興趣被全面激發(fā)，自我推薦擔(dān)任一組小組長，贏得開門紅后，用從未有過的清脆童聲說：“于老師，我要認(rèn)養(yǎng)韭菜，過幾天再給我種點(diǎn)黃瓜，我也要認(rèn)養(yǎng)黃瓜。”
孩子終歸是孩子，雖然我們商定以后每天早上都要為自己認(rèn)養(yǎng)的蔬菜澆水，觀察它們出苗、生長，但一周后，蔬菜的魅力還是沒能抵擋住大型積木的吸引力，大多數(shù)孩子還是習(xí)慣性直奔玩具區(qū)。堅(jiān)持下來的只有晟赫一人，一有時(shí)間，他就會(huì)蹲在蔬菜箱前觀察。一天午飯后，他興奮地沖過來：“老師，我們的小油菜，發(fā)了兩棵芽!”“好的，老師打掃完衛(wèi)生就去看!”剛過一分鐘晟赫又來找我：“老師，不好了，丁丁拔掉了我們一棵小苗!”丁丁一臉委屈：“是他先把我們的菜地捅了個(gè)洞，把我們的小苗壓死的。”哦，原來是冤冤相報(bào)。晟赫主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)：“我把你的小苗種回去，你也把我的種回去。”這就是孩子，心地坦蕩，轉(zhuǎn)眼間握手言和。
此事雖和平解決，卻給我提了個(gè)醒：孩子們活潑好動(dòng)，說不定什么時(shí)候就會(huì)傷及我們的小幼苗，我不想讓原本快樂的勞動(dòng)變成孩子們甜蜜的負(fù)擔(dān)，時(shí)時(shí)接受老師的提醒、擔(dān)心被批評。正好春寒料峭，也該有些適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。于是，為了保證第一次種菜的成功率，我們召開了第三次“代表大會(huì)”。家駒發(fā)言依然積極：“老師。我告訴你啊，我們呀應(yīng)該給它蓋上一層棉被。”“植物生長還需要陽光喲。”晟赫奇思妙想：“我們在棉被上挖幾個(gè)洞不就能見到太陽光了嗎。”一直緊皺眉頭的牛牛笑瞇瞇望著我：“老師，我和媽媽摘草莓的時(shí)候，看到了塑料大棚。”“我也見過，還有蔬菜大棚。”孩子們七嘴八舌，“我們也做個(gè)蔬菜大棚吧!”就這樣，我們的蔬菜箱上有了孩子們用塑料袋或保鮮膜自制的“蔬菜小棚”。
當(dāng)然接下來還有更艱巨的任務(wù)：天天照料，等待收獲。
收獲初體驗(yàn)：一鍋疙瘩湯
歷經(jīng)50多天，在孩子們們的悉心呵護(hù)、精心照料下，小菜箱變得郁郁蔥蔥，翠綠的菜葉迎風(fēng)飄搖，夏初，我們迎來了蔬菜的收獲季。
一聽蔬菜可以采摘品嘗了，孩子們很興奮，紛紛把自己知道的菜譜報(bào)出來。女孩子傾向于“香菇油菜”“海米油菜”等素淡養(yǎng)顏的，男孩則更喜歡做出幾道“硬菜”如白菜炒肉、白菜肉包子等。一向說話頭頭是道的家駒發(fā)言了：“大家都聽我說，每一種蔬菜都有它們的營養(yǎng)價(jià)值，而且我們種的是天然無公害蔬菜，就更棒了。現(xiàn)在關(guān)鍵的問題是我們的菜不多，炒一炒縮沒了，我們又該怎么分享呢?”
這可怎么辦，孩子們有點(diǎn)發(fā)愁了。極富理想主義的晟赫說：“沒關(guān)系，我數(shù)數(shù)一共有多少棵油菜，我們炒一炒，每人分一片葉子不就行嗎?”“美食家”丁丁馬上反對：“那還不夠我塞牙縫的呢!”善良的女孩子開始支招：“要不我們?nèi)ナ程迷倌眯┎耍臀覀兎N的菜摻一起炒，不就夠大家吃了嗎?”完美主義者小高和小包反駁：“那就不是我們自己的勞動(dòng)成果了!”……
孩子們吵得不可開交，此時(shí)，不知誰喊了一聲：“老師做什么，我們就吃什么!”大家開始安靜下來?？道蠋焼柸嘈∨笥眩?ldquo;人多菜少，有什么辦法能一下做出一大鍋吃的，大家一起分享?”“紫菜雞蛋湯!”哈哈，這是孩子們中午的美食之一，當(dāng)發(fā)現(xiàn)回答不在點(diǎn)兒上，馬上“調(diào)頻”——“油菜雞蛋湯”!
剛剛轉(zhuǎn)學(xué)來的彤彤用他純正的東北話發(fā)言：“老師，可是俺吃雞蛋過敏，可咋整啊?”機(jī)智的康老師立馬出面協(xié)調(diào)：“現(xiàn)在是康老師美食推薦環(huán)節(jié)，老師小時(shí)候吃過一種面疙瘩湯，入口柔滑，如果再加點(diǎn)蔬菜就更爽口!”孩子們也開始回憶：“我還沒長牙的時(shí)候，奶奶給我做過。”“我小時(shí)候也吃過，圓圓的，軟軟的。”好，那我們今天就來做美味的蔬菜疙瘩湯!
孩子們分組把自己種的菜拔出來，擇菜、洗菜，老師從伙房借來面粉和鹽，一鍋蔬菜疙瘩湯很快做好了。分湯時(shí)，孩子們按捺住激動(dòng)的心，直直坐在小椅子上焦急等待。當(dāng)老師“小朋友請吃”說出來，平日孩子們的“謝謝老師媽媽”也變得含混不清了，只聽到一片喝疙瘩湯的聲音。嘴甜的劉若兮跑到我身邊：“老師，這是我吃到的最美味的疙瘩湯!”
圓圓的餅，感恩的心
盛夏，我們中四班的蔬菜全面大豐收，新鮮的泥土氣息，素淡的蔬菜清香，一陣陣沁人心脾。
這次我們來做什么呢?有了上次的經(jīng)驗(yàn)，孩子們首先想到的是要用不多的菜做出一種能讓全班小朋友分享的美食。當(dāng)于老師向孩子們展示從家中帶來的電餅鐺和搟面杖時(shí)，孩子們有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭。我請全班小朋友分工合作，一會(huì)兒見分曉：男孩負(fù)責(zé)拔菜，女孩清洗，刀工好的齊老師切菜、和餡兒，于老師和好面開始搟。孩子們坐在小椅子上開始猜：菜火燒?油餅?水餃?隨著面團(tuán)在于老師的搟面杖下越來越圓，越來越大.孩子們一片贊美：“于老師是于大廚嗎?”“于老師，我們能來試試嗎?”
當(dāng)一個(gè)個(gè)大大圓圓的面餅呈現(xiàn)在孩子們面前，他們開始躍躍欲試，自告奮勇幫忙攤餡兒。哎呀，一勺一勺的餡兒如小山一樣零散地堆在面餅上.怎么也攤不平。“小勺翻個(gè)身!”在齊老師的啟發(fā)下，孩子們順利將“菜山"夷為“平地”!電餅鐺不時(shí)發(fā)出滋拉滋拉聲，空氣中彌漫著誘人的菜香，孩子們滿臉都寫著“美滋滋”。
“孩子們，今天我們做出了如此美味的菜餅，你最想和誰一起分享?”
“我要和老師、小朋友一起分享，因?yàn)槲覀兪且患胰?”
“回想一下種植蔬菜的過程，有誰幫助過我們?你想感謝誰?”
“我要感謝食堂的阿姨，因?yàn)樗齻兘o我們準(zhǔn)備了油和面粉。”
“我要感謝高天曜的奶奶，因?yàn)槟棠處臀覀冮g苗。”
“我要感謝傳達(dá)室爺爺，因?yàn)槲覀儎偡N的時(shí)候，他幫我們挖土。”
“我要感謝園長媽媽，我要感謝老師，我要感謝……”
話不多說，孩子們兵分幾路，去親自表達(dá)感恩：
“園長媽媽，我們小菜園的蔬菜成熟了，這是我們自己做的菜餅，請您品嘗一下，謝謝您給我們準(zhǔn)備那么多的玩具!”家駒的話有條有理，溫馨感人!
“阿姨。這是我們自己做的菜餅，請品嘗一下，謝謝您給我們的油和面!”“好孩子，隨時(shí)需要，隨時(shí)來拿!”食堂阿姨開朗大方。
最靦腆的是傳達(dá)室爺爺，看到孩子們送來的菜餅，爺爺說什么也不肯吃：“好孩子，你們吃了長身體，爺爺最高興!”
冬日綻放的綠色“夢想”
有了上學(xué)期種植蔬菜的經(jīng)驗(yàn)，9月開學(xué)初，我們便選擇種植了最適于在秋冬季成長的菠菜。小小值日生們一如既往按時(shí)澆水、照料，初冬來臨時(shí)，將蔬菜移到向陽處。當(dāng)然，我們的菠菜長得越來越肥美的另一個(gè)秘訣是——“喝牛奶”。孩子們從“生活小妙招”中得知過期牛奶可以澆花澆菜，便迫不及待地告訴了老師。大家商定每周五，誰家中有過期的牛奶可以貢獻(xiàn)出來。
“牛奶菠菜”成熟季，正值我園老師和分園老師換崗。來我班的寧老師恰巧有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和高超的烹飪技術(shù)，她細(xì)心地和孩子們講解如何從種植箱里采摘菠菜，親授擇菜妙招——先剝?nèi)S葉，再將鮮美的葉子一片片擇下來，最后將菜根去掉。于老師和齊老師友情提供鮮嫩的豆腐。清洗完畢后，在寧老師嫻熟的刀工下，菠菜切斷，豆腐切丁，一會(huì)兒，鮮美的菠菜豆腐湯便出鍋了。又是一頓純天然美味大餐，孩子們大飽口福。
秋冬季氣候干燥，孩子們洗完手到戶外吹過涼風(fēng)后，手很容易干裂。于是我們的陽臺(tái)上又增添了一位新成員——蘆薈。蘆薈是一種常綠、多肉質(zhì)的草本植物，特別好養(yǎng)，干了澆點(diǎn)水即可。我們在陽臺(tái)種了盆栽蘆薈，除了因?yàn)樘J薈有空氣凈化專家美譽(yù)，另一個(gè)重要原因是我班的醫(yī)生家長推薦，新鮮的蘆薈汁液可以護(hù)手。
這樣一來，每天的洗手環(huán)節(jié)成為了孩子們的最愛，“六步洗手法”也得以充分的踐行和鞏固，因?yàn)槊刻斓闹等丈鷷?huì)找到一雙雙干凈的小手，把蘆薈葉掰開，將新鮮的蘆薈汁涂到小手上。孩子們仔細(xì)揉搓自己的小手，互相聞一聞?wù)l的小手最香，比一比誰的小手最白，并自創(chuàng)廣告語：“蘆薈護(hù)手霜，吸收特別快!”“蘆薈，蘆薈，我最愛!”“要想皮膚好，還是蘆薈好!”“蘆薈天天見!”
（供稿：張潔瓊 校對：張潔瓊 郭彤洋）
