廣州市教育局日前就加強幼兒園膳食管理有關(guān)事項作出通知，要求幼兒園食譜須公示，要有完善的營養(yǎng)評估制度。
為什么要求幼兒園食譜公開?
因為本月初，有媒體是報道了廣州個別高收費的民辦幼兒園，對幼兒膳食管理不善，有家長說每個月要交5600元，其中伙食費有450元，但是他們孩子在幼兒園里面卻吃到臭雞蛋，而且有家長在幼兒園內(nèi)看到問題食用油的出現(xiàn)、食譜與食物貨不對板的問題，而最后幼兒園方面也是承認機構(gòu)在監(jiān)管方面存在不足，也向家長們道歉了，并且他們也表示今后所有食品都會從大品牌超市里購買，發(fā)票連同食品品牌名稱也會定期公布在公布欄，管理層每天都要去廚房進行驗收，而不是單靠廚師驗收，同時他們表示還會成立一個伙委員，要求兩個家長一同參加，一起去進行監(jiān)督。
哪些具體的規(guī)定?
這份通知要求幼兒園的食譜公布，而且要有一個完善的營養(yǎng)和評估制度，重點會加強對幼兒園食品采購、驗收制度、原材料等會有進出庫制度，食譜也要公示，膳食賬目要有管理制度，膳食調(diào)查、營養(yǎng)評估制度等膳食管理制度建設(shè)。規(guī)定不提供正餐的托幼機構(gòu)，每天要提供一次點心。
