據(jù)美國(guó)《醫(yī)學(xué)快報(bào)》報(bào)道，西澳大利亞大學(xué)特立松兒童研究所的學(xué)者發(fā)現(xiàn)：食用綠葉蔬菜能降低青少年的攻擊性行為，這是因?yàn)檫@類蔬菜富含鎂元素；因此富含鎂元素的飲食對(duì)保持青少年的情緒和行為健康發(fā)揮了重要作用。
研究團(tuán)隊(duì)從“西澳大利亞妊娠人群”調(diào)查項(xiàng)目中選取了數(shù)據(jù)資料，對(duì)684名青少年進(jìn)行了為期14年和17年的追蹤調(diào)查，通過(guò)含有118個(gè)問(wèn)題的心理調(diào)查問(wèn)卷測(cè)量了他們所遇到的情緒和行為問(wèn)題，通過(guò)含有212個(gè)問(wèn)題的食物攝取頻率問(wèn)卷考察了他們?cè)谌粘ｏ嬍持袑?duì)鋅元素和鎂元素的攝入量。在研究人員調(diào)整了潛在的混雜變量（包括體育活動(dòng)、身高體重指數(shù)、家庭背景和家庭收入等），他們發(fā)現(xiàn)：鎂元素的攝入量與青少年的外向性行為（如注意力缺陷和攻擊性行為）之間存在著明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而食用鎂元素含量較多的食物能降低青少年注意力缺陷和攻擊性行為的發(fā)病率。
發(fā)表在《公共健康與營(yíng)養(yǎng)》上的這項(xiàng)研究成果表明：鎂元素能夠?qū)⑴c攻擊性行為、焦慮和煩躁的受體復(fù)合物起到有效的抗拮作用。因此，在飲食中多攝入含有鎂元素的食物（如綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果、種子和全粒谷物）有益于青少年的情緒和行為健康。
文/臧恒佳
