炎炎夏日，忍住對冰汽水飲料的沖動(dòng)，來杯酸奶代替，腦袋里都是“好喝還能補(bǔ)充營養(yǎng)”的泡泡在冒，不過看著超市里各種顏值的酸奶包裝，很多有選擇障礙的朋友想必已經(jīng)要崩潰了。今天，我們就給大家奉上一冊“選酸奶終極指南”——
關(guān)于選酸奶，其實(shí)也很簡單，只要分三步：
第一步：分門別類
縱然超市里的酸奶琳瑯滿目，但就本質(zhì)來說，也就區(qū)區(qū)三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。
1.根正苗紅的酸牛奶
簡稱酸奶，也叫發(fā)酵乳，洋氣叫法是優(yōu)酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;現(xiàn)在也出了非主流的新款常溫酸奶，沒有活菌的。
2.改善腸道的乳酸菌飲料
有乳酸菌，沒有或者有部分奶——人家本來名字就叫飲料嘛。雖然牛奶中的營養(yǎng)不能很好地從中體現(xiàn)，但它是有益菌不錯(cuò)的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環(huán)的飲品。
3.主攻口感的乳飲料
有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬于飲料，國家標(biāo)準(zhǔn)里對菌啊奶啊的都不怎么作要求，所以通常人們還是習(xí)慣叫它酸奶，誰叫它的口感是酸酸的，顏色又是白白的呢。但是這類飲料肯定是口感大過營養(yǎng)的了。
第二步：透過現(xiàn)象看本質(zhì)
現(xiàn)在你明白了，酸奶其實(shí)就三種，不同的只是有些加點(diǎn)果粒，有些換換口味，改個(gè)名字換個(gè)包裝，但萬變不離其宗。那么在眾多迷惑人的包裝中如何迅速分辨出這三種真身呢?
NO.1：看標(biāo)簽
好多人買酸奶還處在只看生產(chǎn)日期保質(zhì)期的初級階段，這不行，一定要邁入看配料表的行列，進(jìn)入中級階段(高級階段呢?就是看營養(yǎng)成分表啦)。
從配料表里看什么?看的是配料表里有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。
NO.2：看小字
覺得看標(biāo)簽太麻煩?那再簡單粗暴點(diǎn)，直接看商品名后面或下面的小字。
比如優(yōu)酸乳后面是不是有“乳飲料”三個(gè)字?優(yōu)益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳飲品”的字樣……
NO.3：看位置
不準(zhǔn)備拿著放大鏡看酸奶的朋友，我們還有最后一招——看售賣位置。
冷藏售賣的一般都會(huì)有活菌，而常溫放置的則沒有。(不過，最近聽業(yè)內(nèi)人士八卦，有款常溫沒有活菌的乳飲料，買了冷藏柜一活菌飲料旁邊的位子，兩個(gè)瓶子長得也很相像，突然感覺心好累……)
第三步：需要的才是最好的
想來點(diǎn)乳酸菌促進(jìn)腸道健康?活菌型適合你哦!
再來點(diǎn)牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)?帶“飲料”字樣的那肯定不是首選。
饞了，想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦，我干了你隨意!
（供稿：郭彤洋 校對：郭彤洋 張潔瓊）
