不愛吃蔬果!1/4兒童受便秘所擾
因此，當(dāng)聽到孩子在學(xué)校的同學(xué)們吃營養(yǎng)午餐時，水果都是拿來玩、很少人吃時，非常訝異。后來看到臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)的一份調(diào)查報告發(fā)現(xiàn)，學(xué)校營養(yǎng)午餐里的水果，有70%的人沒有吃，甚至有將近3成的學(xué)童沒有每天吃水果，將近4成的學(xué)童水果攝取量不足。
現(xiàn)代的孩子已經(jīng)不太吃“真實”的食物，在各種廣告商業(yè)行銷之下，養(yǎng)成了只吃加工過的各類食品，這些加工品中，除了含有許多對人體健康不好的添加物之外，纖維素也是缺乏的。
難怪長庚兒童醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，到醫(yī)院求診的兒童中1/4有便秘的問題，而且因便秘而求診的兒童中有1/3出現(xiàn)體重過輕、生長遲滯或肥胖等生長異常的情況，因此，孩子大不出來，通常也意味著他們的營養(yǎng)狀況出了問題。
補(bǔ)充纖維素好重要!促消化助排便
纖維素主要來自于蔬菜與水果，它本身雖然不是建構(gòu)我們身體組成的營養(yǎng)成份，但是它可以幫助我們順利排便，將身體有毒的廢物排泄出，維持腸道的健康?；蛟S也是因為現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣與生活方式改變，便秘已成了很普遍的現(xiàn)象，因此這些年，大腸癌已經(jīng)成了十大死因第一名。
纖維素除了可以幫助消化，讓食物順利通過我們的消化道之外，它還可以減緩葡萄糖的吸收，避免過量飲食，同時帶走多余的膽固醇，降低心血管疾病的機(jī)會，它也可以滋養(yǎng)腸道內(nèi)數(shù)十億對健康有益的好菌，讓這些好的細(xì)菌發(fā)揮保護(hù)我們的功效。
學(xué)童補(bǔ)“膳”這樣吃!歲數(shù)+5恰恰好
一天要吃多少纖維素才夠呢?15歲以下的學(xué)童可以用年齡加五來簡單估算，也就是10歲的孩子每天要吃15公克的纖維素才夠。一般食物中，若是加工食品或精致過的蛋糕或白面包來說，含量非常少。最好食用未去殼的糙米飯或雜糧飯較佳，一碗約有8公克;而全麥吐司一片2公克;蔬菜一碗約3公克;像拳頭般大的水果一個則大約有2公克左右。
吃蔬果可不夠!莫忘水分補(bǔ)給
蔬菜水果總類非常多，家長應(yīng)該可以找到孩子喜歡或能接受的種類供他們選擇。但是若是孩子真的很不喜歡吃，或是吃的量還是不夠的時候，該怎么辦?那么至少要養(yǎng)成他們多喝水與維持適當(dāng)運(yùn)動的習(xí)慣。
因為足夠的水有助于糞便的軟化及腸壁的潤滑，這里的水指的不是碳酸飲料，因為那些商品含有人工代糖及咖啡因之類，反而會增加排尿次數(shù)并吸取體內(nèi)的水份，使便秘反而惡化。至于適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助大便排出。
排便習(xí)慣怎養(yǎng)成?固定時間+好環(huán)境是關(guān)鍵
另外養(yǎng)成固定的大便時間也非常重要，尤其我們在進(jìn)食后半小時至一小時，自然地大腸蠕動會較強(qiáng)，也就是我們感覺到的“便意”，這時候排便效果最好。只可惜很多家庭早餐后都匆匆忙忙的就要趕上學(xué)，沒有時間大便;在學(xué)校吃完中餐，很多孩子“不敢”在學(xué)校大便;晚餐之后又得上安親班補(bǔ)習(xí)班，又錯失了飯后大號的機(jī)會。
因此，家長或許可以在孩子忙完一天功課回到家之后，幫他們準(zhǔn)備全谷類的點(diǎn)心再加上一些水果，然后在輕松自在的心情下，養(yǎng)成固定排便的好習(xí)慣。
（供稿：郭彤洋 校對：郭彤洋 張潔瓊）
