牛奶 是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成分最全面、營養(yǎng)價值最高的液體食品。因此很多家長都把它當(dāng)做是孩子成長過程中必不可少的食品?？墒?，大多的父母在給寶寶喂牛奶的時候經(jīng)常會犯一些小錯誤，導(dǎo)致寶寶不能完全吸收牛奶營養(yǎng)，特別是0-1歲的小嬰兒，他們的身體發(fā)育還處在關(guān)鍵期，千萬別讓錯誤的牛奶飲法傷害了寶寶的身體。以下幾種牛奶千萬不要給寶貝喝。
1、微波爐過長時間加熱的牛奶
經(jīng)常聽到新媽說自己的寶寶喝牛奶總是喝不完，150ml的牛奶還要分幾次喝。剩下的就冰箱冷藏餓了在微波加熱。
可是爸媽需注意，微波加熱時間不宜過長。飲用250ml的牛奶加熱1分鐘就夠了。加熱時間過長，會使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響牛奶質(zhì)量。同時，牛奶加熱時間越長，溫度越高，營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。
小編支招：牛奶對于嬰兒期寶寶來說是主要的能量來源，建議媽媽們還是慎重對待，盡量不要用微波爐加熱牛奶。根據(jù)寶寶的食量大小沖調(diào)牛奶，不夠再沖調(diào)一次。
2、禁喝過濃牛奶
是稀是稠不能直接反應(yīng)出牛奶的質(zhì)量，不能認(rèn)為牛奶越稠越好而增加奶粉。有些媽媽認(rèn)為小嬰兒吃得越多就越健康，于是，增加奶粉的量，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。殊不知，常吃過濃牛奶的嬰兒，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食。時間長了，寶寶的體重不但不能增加，嚴(yán)重時，還會引起急性出血性小腸炎。
小編支招：媽媽們注意了，給寶寶沖調(diào)牛奶，一定要按照牛奶罐的沖調(diào)說明上的比例沖調(diào)，過少或過多都會對寶寶的健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的。
3、禁喝加果汁的牛奶
一般小寶寶在4個月開始就能添加果汁了，起初添加的果汁量是非常少的，于是，有些媽媽將少量果汁添加在牛奶中，讓寶寶一并喝下去，這樣做是不科學(xué)的。牛奶中的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、檸檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦結(jié)合就會發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象，就會影響牛奶的消化和吸收。
小編支招：給寶寶添加果汁，還是一小勺一小勺的喂!不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，還能要寶寶及早的適應(yīng)用勺子吃。
4、禁喝加鈣粉的牛奶
有些寶寶父母圖省事，直接把鈣粉放在牛奶中，這樣看來好像寶寶奶也喝了，鈣也補了，其實不然。如果喝牛奶時加入鈣粉，過多的鈣離子就會與酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時，這種現(xiàn)象更加明顯了。
小編支招：寶寶補鈣粉，盡量不要加在牛奶中。一般鈣粉的補充可以選擇在下午與晚飯前的一段時間較適宜。
5、禁喝加米粉的牛奶
寶寶喜歡吃米粉，媽媽就把米粉和牛奶攪勻放在奶瓶里，這樣既吃了牛奶也吃了米粉。其實這樣做是非常不正確的。嬰兒配方奶粉有其專門的配方，最好用煮沸的白開水沖調(diào)，若加入其他如湯汁、米粉，都會改變其配方，降低營養(yǎng)成分，這等于減少了奶量。
牛奶中含有酪蛋白，會降低寶寶對雞蛋米粉中蛋白質(zhì)的吸收率。長期把米粉調(diào)在奶粉里吸允，也不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練，對日后進食會形成障礙。
小編支招：媽媽們在沖調(diào)奶粉時要根據(jù)說明沖調(diào)。若要添加其他食物，可在奶之外單獨添加。
6、加藥的牛奶不要喝
寶寶吃藥是個最讓爸媽們頭疼的難題。有些父母擔(dān)心藥物太苦會讓寶寶難以下咽，就在喂藥的時候摻一些牛奶改善口感，以便能讓寶寶順利吃下，其實這樣的做法是錯誤的，牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。
牛奶中還有許多鈣、鐵等離子，能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽，出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象，在藥物表面形成一個覆蓋膜，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞。如果用牛奶送服此類藥物，會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。
小編支招：給寶寶喂藥時，一般選擇在飯前半小時至一小時喂最好，此時寶寶的胃內(nèi)已經(jīng)排空，有利于藥物吸收和避免寶寶服藥后的嘔吐。但對胃有強烈刺激作用的藥物，可選擇放在飯后一小時服用，以防止胃黏膜損傷。只要吃藥后立即喝水，苦味就會被稀釋逐步消失，而且也有利于藥物盡快到達胃腸，及早吸收。
除了以上這些情況的牛奶不能喝，平常爸爸媽媽在給寶貝喂牛奶的時候這些搭配禁忌也要注意!
◆牛奶加熱過程中不宜加糖。
很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以后再加，這個時候才不會危及我們的健康。
◆牛奶不宜與巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣會與巧克力中的草本結(jié)合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，嚴(yán)重者會出現(xiàn)腹瀉、生長緩慢、頭發(fā)干枯的現(xiàn)象。
◆牛奶不宜與酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶時，或是剛喝過牛奶以后，不要食用橘子這類的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質(zhì)與酸性水果中的果酸極易發(fā)生凝固反應(yīng)，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一個小時以后再吃橘子這類的酸性水果或酸性果汁。
◆ 剛擠出的牛奶不可立即飲用
因為現(xiàn)擠出的牛奶是天然、不含有任何添加劑的營養(yǎng)品，但是新鮮擠出的牛奶要注意安全衛(wèi)生，防止攜帶細(xì)菌，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等，所以生牛奶可以進行適當(dāng)?shù)募訜嵯?。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關(guān)火,然后再加熱,反復(fù)3次,既能殺滅細(xì)菌又能保持牛奶的生物活性。
◆牛奶不宜與可樂搭配食用。
可樂是一種碳酸飲料，牛奶主要含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在磷酸的作用下會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，就是蛋白質(zhì)變性它就形成磷塊?？偟膩淼鞍踪|(zhì)變性不會影響它的安全性和營養(yǎng)價值，只是影響吸收那么建議牛奶和可樂不宜在一起吃。
（供稿：張潔瓊 校對：張潔瓊 郭彤洋）
