今日是大寒，又恰逢全國(guó)開始降溫，在這個(gè)寒冷的大寒節(jié)氣，寶寶應(yīng)該吃什么?和大人相比，兒童對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力比較差，抵抗力低，而胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，因此寒冷季節(jié)很容易出現(xiàn)各種各樣的兒童胃腸道疾病。如果孩子有慢性胃炎、消化性潰瘍等胃腸道疾病時(shí)，也會(huì)復(fù)發(fā)或病情加重。
因此，寒冷季節(jié)里孩子飲食應(yīng)當(dāng)注意定時(shí)定量，多吃熱的以煲和燉為主的食物，飲食組合中保證主食、蔬菜、水果、動(dòng)物性食品、乳制品和豆制品的合理搭配，少吃生冷和油炸、煎烤食物。
選富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的食物
為了增強(qiáng)抗寒能力，我們的身體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失比較多，飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓寶寶適當(dāng)增加主食，多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。
冬季蔬菜是個(gè)寶
冬季是蔬菜的淡季，品種較單調(diào)，媽媽可以擴(kuò)大蔬菜品種，從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍(lán)族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。
提高抗寒能力，維生素不可或缺
在寒冷的冬季，寶貝的戶外活動(dòng)減少了，直接曬太陽的時(shí)間相對(duì)短了，加上氣候干燥，寶寶喜歡用舌頭舔口唇，而寒冷的天氣又會(huì)影響人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝，致使各種維生素消耗量增加，容易導(dǎo)致維生素缺乏，寶寶易患各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如口角炎、佝僂病、反復(fù)呼吸道感染、皮膚干燥或出現(xiàn)皸裂等的高峰時(shí)節(jié)。因此，媽咪要學(xué)會(huì)在日常飲食上為寶貝補(bǔ)充維生素。
富含維生素B1的食物：維生素B1主要存在于胚芽、米糠和麩皮中，精細(xì)加工容易被破壞，所以給寶貝準(zhǔn)備的食物要品種多樣，粗細(xì)搭配才能營(yíng)養(yǎng)全面。
富含維生素B2的食物：皮膚干燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等癥，是體內(nèi)缺乏VB2引起的，只要在飲食中及時(shí)補(bǔ)充維生素B2，這些不適都可以避免。富含維生素B2的食物有動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
富含維生素A的食物：缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。菠菜以及顏色為紅黃色的食物，如胡蘿卜、柿子、紅薯、杏等，都含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)分解為維生素A。另外，多給寶貝吃奶制品、蛋類、魚肝油和動(dòng)物肝臟等食物，也可以補(bǔ)充維生素A。
富含VD的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D，不過通過日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。寶貝無法從食物中獲取足夠的維生素D，而且在冬季直接曬太陽的時(shí)間又短，所以要堅(jiān)持給寶貝補(bǔ)充魚肝油滴劑。
富含維生素B6的食物：很多食物都富含豐富的維生素B6，肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類如花生、胡桃等。
富含維生素C的食物：維生素C具有提高人體免疫力的功效。冬春季節(jié)傳染病流行時(shí)，尤其要注意攝入富含VC的食物。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等，都是幫助寶貝獲得維生素C的最好來源。
富含維生素E的食物：食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。
（供稿：郭彤洋 校對(duì)：張潔瓊 郭彤洋）
