國(guó)人攝鹽普遍超標(biāo)
近日，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志(JAMA)上發(fā)表了一篇中國(guó)人2009-2012年鹽、鈉攝入量的流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告，結(jié)果顯示國(guó)人平均鹽攝入量9.1克，實(shí)驗(yàn)室分析鈉攝入量5.4克，與目前推薦的鈉攝入量(2克/天，不超過(guò)2.3克)還有很大的差距。
小心這些零食中的隱形鹽
其實(shí)，我們一直在強(qiáng)調(diào)盡量給孩子少吃鹽，但事實(shí)上目前大部分孩子的鹽攝入量還是超標(biāo)了，這是因?yàn)槲覀兌甲⒁獾搅俗霾松偌欲}，卻往往忽略了生活中很多隱形鹽，比如很多零食，甚至甜味食品實(shí)際上也是含鹽的。
1.冰淇淋
為了讓冰淇淋口感更豐富、味道更多樣的目的，商家加入大量調(diào)味劑，制作出濃郁的甜味、酸味等，這些味道會(huì)蓋過(guò)咸味，把大量的鹽分隱藏起來(lái)。
2.面包
兩片半白面包含鈉就超過(guò)600毫克。如果再涂上花生醬、番茄醬等調(diào)味料，要不超量都難。而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含鈉越高。
3.谷物脆片
早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐，很多寶寶也喜歡吃這類早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上14個(gè)品種的早餐麥片有一半達(dá)到高鹽標(biāo)準(zhǔn)，有的竟高達(dá)1030毫克，所以在購(gòu)買時(shí)看一下標(biāo)示。
4.夾心餅干
常見的檸檬味夾心餅干，每100克就有700多毫克的鈉，巧克力夾心餅干也有500多毫克。所以選擇餅干作為零食，偶爾食用就好，切不可把餅干當(dāng)做主食用來(lái)充饑，這樣勢(shì)必超過(guò)了孩子每日食鹽攝入量，給身體造成一定負(fù)擔(dān)。
5.果凍
每100g果凍中，含有30mg鈉，也被列入了高鹽飲食之中，這是因?yàn)楣麅龅闹谱鬟^(guò)程中會(huì)加入含鈉的輔料導(dǎo)致的。
5.冰淇淋
為了讓冰淇淋口感更豐富、味道更多樣的目的，商家加入大量調(diào)味劑，制作出濃郁的甜味、酸味等，這些味道會(huì)蓋過(guò)咸味，把大量的鹽分隱藏起來(lái)。
6.運(yùn)動(dòng)飲料
1罐600毫升的運(yùn)動(dòng)飲料就可能含有252毫克鈉，所以，除非長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或出汗很多，否則不需要運(yùn)動(dòng)飲料，喝白水就好。
7.果蔬汁
有些果蔬汁為了增加風(fēng)味，在加工過(guò)程中會(huì)加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉，所以，白水才是最好的飲料，給寶寶喝飲料時(shí)也應(yīng)選擇低鈉的飲品。
除了上面這些食物，魷魚絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜餞等食物味道本身偏咸，其含鹽量也是很高的。
（供稿：郭彤洋 校對(duì)：張潔瓊 郭彤洋）
