臺北慈濟(jì)醫(yī)院兒童生長發(fā)育聯(lián)合門診日前有名13歲的國中女生小玲(化名)，看起來總是比同年齡幼童嬌小。經(jīng)小兒科醫(yī)師診察后，發(fā)現(xiàn)小玲有生長遲緩現(xiàn)象，身高和體重都低于同年齡孩子3個百分位，后給予營養(yǎng)介入治療后，身高體重有明顯增加。
營養(yǎng)介入治療 身高體重有增加
收治案例的臺北慈濟(jì)醫(yī)院兒童生長發(fā)育聯(lián)合門診營養(yǎng)師侯沂錚指出，初就診時，小玲的身高142.3公分、體重33公斤，血液生化、內(nèi)分泌與生長激素檢查都正常，經(jīng)營養(yǎng)師評估后，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)問題為偏食、熱量及蔬菜攝取不足所致。
因此，營養(yǎng)師與其共同設(shè)定成長目標(biāo)，提供每日食物攝取量及運動建議，經(jīng)過1個月的介入治療后，小玲的身高增加1.2公分，體重增加0.7公斤，明顯高于標(biāo)準(zhǔn)，可知小玲的生長遲緩是因為營養(yǎng)不良造成。
營養(yǎng)師侯沂錚強(qiáng)調(diào)，身高及體重是孩子成長最主要的2項指標(biāo)。先天基因遺傳及后天飲食習(xí)慣，與身高發(fā)展有很大的關(guān)聯(lián)。先天基因影響發(fā)育成長的問題，可透過后天均衡的營養(yǎng)來補(bǔ)足，均衡營養(yǎng)又得自于健康正確的飲食。
孩童發(fā)育禁忌勿偏食 與攝取過多加工食品
一般而言，孩子的每個成長階段所需要留意的問題都不一樣，家長應(yīng)該要為孩子準(zhǔn)備適合且營養(yǎng)的食物。但要注意的是，除了孩童偏食習(xí)慣外，坊間販賣的零食、飲料、點心等加工食品，容易讓孩子攝取過多的糖分、而高油脂、精致鈉鹽等，常吃會對孩子成長發(fā)育造成不良影響。
因此，家長要讓孩子吃未加工的原始食材，并采用少鹽、少油、少糖的烹調(diào)原則。同時，想要孩子高人一等，鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)與維生素等營養(yǎng)素的攝取，絕對不能忽略。侯沂錚提供營養(yǎng)素攝取的方向，以及“孩子高人一等”的建議食材如下：
一、鈣質(zhì)
1.鈣是構(gòu)成骨骼與牙齒的主要成分，可以維持正常的生理功能，促進(jìn)骨骼生長、強(qiáng)健、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
2.牛奶、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、起司、豆腐、豆乾，黑色食物如黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等，都是富含鈣質(zhì)的食物。
二、蛋白質(zhì)
1.蛋白質(zhì)的攝取，對于身高發(fā)展與鈣質(zhì)同樣重要，是身體組織的重要合成元素。
2.蛋類、牛奶、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、起司、豆腐、豆乾、蘆筍、花椰菜、南瓜、秋葵等都富含蛋白質(zhì)。
三、維生素
1.維生素C能幫助膠原蛋白形成，也會促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。蔬菜水果中都含有，甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜、深色蔬菜、草莓、奇異果、柑橘類等更是富含維生素C。
2.維生素D可以維護(hù)骨骼健康，強(qiáng)化神經(jīng)與肌肉機(jī)能。牛奶、燕麥、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、番薯等，都含有維生素D。適度的陽光照射，可促進(jìn)維生素D的合成，幫助鈣質(zhì)吸收。
【溫馨提示】：發(fā)育良好、健康成長，是所有家長的期盼。坊間許多成長轉(zhuǎn)骨偏方，往往花大錢卻成效有限。其實孩子的成長與飲食習(xí)慣有很大的關(guān)聯(lián)，如果能從孩子已有自主認(rèn)知能力的階段，就養(yǎng)成正確飲食習(xí)慣，家長用心提供足夠均衡的營養(yǎng)食物給孩子，要讓孩子高人一等并不難。
（供稿：郭彤洋 校對：張潔瓊 郭彤洋）
